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13 de dic. de 2023 · Jorge Vallejo asume el cargo de Director General en BYD Auto México, liderando la estrategia hacia la electrificación. Con una vasta experiencia en la industria, su nombramiento promete impulsar a BYD hacia nuevos horizontes en el mercado nacional.
16 de may. de 2024 · Jorge Vallejo recibió en la noche del martes las dos primeras estrellas Michelín que recibe un restaurante de México a lo largo de la historia. Enrique Olvera le acompañó en el escenario en nombre de Pujol, porque en la Guía Michelin, las estrellas corresponden al restaurante en lugar de al cocinero.
13 de may. de 2016 · Jorge Vallejo, el Chef de Quintonil, nos revela su Vida Forbes, en donde descubrimos aquello que lo inspira, sus deseos y esos detalles que pocos conocen sobre este maestro de la cocina. Foto y video: Julio Hernández.
1. . Q uintonil, restaurante del chef Jorge Vallejo ofrece una carta que se divide en entradas y principales que exaltan a la perfección la gastronomía mexicana. Quintonil es uno de los mejores restaurantes mexicanos del mundo según la lista de los 50 mejores restaurantes del planeta, publicada por la revista británica Restaurant, quien en ...
4 de mar. de 2017 · Mexican chef, Jorge Vallejo is at the helm of Mexico City’s Quintonil restaurant. Advocates of using products from the nation’s small agricultural producers, chef Vallejo takes a contemporary take on home cooking. Having undertaken roles in the kitchens of esteemed restaurants throughout the world, Jorge’s cuisine is refined and balanced ...
With so much success under his belt, it’s no wonder Julien Royer is respected by his peers, but the fact that fellow cooks voted him as winner of the Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2023 for The World’s 50 Best Restaurants is evidence they also value him as the dynamic personality and key member of the global chef community that he has ...
Pero esto ha traído un debate porque, pues justo, esta taquería que no cuenta con más de 10 metros en su local, no puede compararse con lugares como el restaurante Quintonil, de los chefs Jorge Vallejo y Alejandra Flores, con dos estrellas, y Rosetta, de la chef Elena Reygadas, con una estrella, fueron otros de los establecimientos incluidos en la clasificación de Michelin para México.
