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8 de mar. de 2024 · Also known as the fattening stage. An Ibérico pig must eat anywhere between 1,000 and 1,200 pounds of acorns to be truly worthy of the title jamon iberico de bellota or simply “de Bellota”. After this period the iberico pigs are slaughtered and processed into ham. Ibérico ham that meets the black label standards is aged for at least 3 years.
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Covap Jamon Iberico Bellota Ham Leg with Stand and Knife, 15.4 lbs. 100% Iberico Bellota Ham; Aged Over 3 Years, Acorn Fed; Each Pig Freely Roams on a Minimum of 2 ½ Acres; Each Pig is Raised in the Valle De Los Pedroches in Southern Spain. Aenor Certified for Animal Welfare
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