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9 de ago. de 2019 · Jorge Vallejo, un chef que lleva los sabores mexicanos a un nuevo nivel. Cuando apenas tenía 14 años, Jorge Vallejo ya empezaba a dar indicios de que la cocina era lo suyo. Aunque su atracción ...
13 de sept. de 2023 · Jorge Vallejo habla de la tradición culinaria: “Son los recuerdos”. El chef creador del restaurante Quintonil, nombrado el noveno mejor del mundo, nos platica de sus influencias en la cocina y de la importante tradición gastronómica que une a los mexicanos. Jorge Vallejo fundó en 2012 el restaurante Quintonil, ubicado en Polanco.
19 de jul. de 2022 · Porque sí: en este año, Jorge Vallejo además celebra el 10 aniversario de su restaurante Quintonil, que fundó junto a su esposa Alejandra Flores.Y bueno, ahora la celebración es doble pues ...
15 de sept. de 2021 · Jorge Vallejo, Chef que forma parte del equipo de Gastrolab del Heraldo de México, fue nombrado en el top 100 de The Best Chef Awards 2021, ocupando el lugar número 47, por lo que en esta quinta entrega de estos galardones internacionales, en los que son los propios cocineros y otros profesionales del sector gastronómico eligen a los ...
1. . Q uintonil, restaurante del chef Jorge Vallejo ofrece una carta que se divide en entradas y principales que exaltan a la perfección la gastronomía mexicana. Quintonil es uno de los mejores restaurantes mexicanos del mundo según la lista de los 50 mejores restaurantes del planeta, publicada por la revista británica Restaurant, quien en ...
Ve el perfil de Jorge Vallejo en LinkedIn, la mayor red profesional del mundo. Jorge tiene 3 empleos en su perfil. ... Chef propietario en Azul Restaurantes
- Restaurante Quintonil
En 2016, fungió como chef instructor de Cocina Mexicana Contemporánea en el Centro Culinario Ambrosía y hoy se encuentra al frente de la cocina de Ixi’im y Chablé como Chef de cuisine aportando su conocimiento y creatividad y materializando las ideas del Chef Jorge Vallejo. Ixi’im es cocina mexicana con matices del Sureste de México.
