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9 de oct. de 2023 · Jorge Vallejo Quintonil. Jorge Vallejo was born in Mexico City in 1978. From an early age, he was interested in cooking and food. Vallejo is passionate about preserving Mexico’s culinary traditions and draws inspiration from the country’s rich history and culture.
Aúna es un precioso restaurante en donde todo fue creado por arquitectos y diseñadores mexicanos. Aúna es uno de los nuevos restaurantes que sorprende por muchas razones: es un recinto hermoso, alejado de pretensiones, con una propuesta honesta, en una atmósfera amigable. Pero sobre todo, porque los sabores que ofrece su menú fueron ...
15 de sept. de 2021 · En este importante evento, Jorge Vallejo logró posicionarse en el lugar número 47 de entre los mejores 100 chefs del mundo, lo que sin duda llena de orgullo a los mexicanos. Pero esta no es la primera vez que el chef mexicano obtiene este gran logro ya que fue el año pasado en donde también entró en el top 100 de The Best Chef Awards 2020 ...
13 de sept. de 2023 · Personajes. El chef creador del restaurante Quintonil, nombrado el noveno mejor del mundo, nos platica de sus influencias en la cocina y de la importante tradición gastronómica que une a los mexicanos. Comparte esta nota. Jorge Vallejo fundó en 2012 el restaurante Quintonil, ubicado en Polanco. Foto: @weshootmuch.
9 de ago. de 2019 · Cuando apenas tenía 14 años, Jorge Vallejo ya empezaba a dar indicios de que la cocina era lo suyo. Aunque su atracción surgió por el hecho de que en su familia había muy buenos cocineros y ...
17 de may. de 2016 · Jorge Murillo, enfermo de ELA. "El cuerpo se convierte en una cárcel de tu mente". Con esta frase tan demoledora describía Jorge Murillo su grave enfermedad (ELA), al que le aparecieron los ...
