Gastón Acurio Jaramillo (Lima, 30 de octubre de 1967) es un escritor, empresario y cocinero peruano. Es uno de los principales promotores de la gastronomía peruana. Desde la inauguración de su restaurante "Astrid & Gastón" en 1994 en Lima, Acurio ha abierto más de 40 restaurantes dedicados a diferentes especialidades de la comida peruana, en 11 países alrededor del mundo. wikipedia.org