Resultado de búsqueda
12 de nov. de 2019 · 90 votos. Si eres amante de la salsa cátsup, seguro lo que menos te ilusiona de comerla son los conservadores que contiene. Y tienes toda la razón para pensar así. Para que una salsa hecha casi en su totalidad con jitomates pueda aguantar semanas en buen estado, es porque su receta es una bomba de conservadores.
14 de sept. de 2016 · Los ingredientes básicos del kétchup moderno son tomates, vinagre, azúcar, sal, pimienta, clavos y canela. Frecuentemente también se le añade cebollas, apio y otros vegetales. La cátsup suele llevar tomates, cebolla, pimienta cayena, azúcar, vinagre blanco, clavos, canela, apio y sal.
La salsa cátsup como la conocemos hoy en día fue creada por el norteamericano Henry J. Heinz en el año 1876, quién le añadió jitomate al ketsiap, una salsa picante que acompañaba el pescado y la carne, pero que no incluía jitomate entre sus ingredientes.
El kétchup se encuentra dentro de la lista de los fluidos no newtonianos tales como las cremas batidas, la sangre, las emulsiones fotográficas, el esmalte de uñas, coloides, etcétera. Este tipo de fluidos tiene la propiedad de cambiar su viscosidad en función de la agitación.
Instructions. Quitarle la piel y semillas a los jitomates. Cocinar a fuego bajo la cebolla en trozos y el ajo en el aceite de aguacate hasta que caramelicen un poco, agregar el puré de jitomate y cocinar por 3 minutos, incluir el jitomate molido. Procesar hasta tener una mezcla homogenea.
15 de ago. de 2020 · Aprende cómo hacer kétchup casero, también llamado cátchup o cátsup, y verás lo fácil que es y lo delicioso que queda. Escogiendo unos buenos tomates maduros y sabrosos y con el resto de condimentos y especias te quedará una salsa riquísima con la que poder acompañar multitud de platos ;)
23 de ene. de 2020 · La salsa catsup es uno de los condimentos más populares y usados en el mundo de la cocina, aprende a prepararla fácilmente con esta receta.
