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30 de may. de 2024 · Virgilio Martínez, desde Egipto: el chef de Central y el reto de preparar una cena de sabores peruanos al pie de las pirámides | CRÓNICA | SOMOS | EL COMERCIO PERÚ. Los equipos de Central y el...
24 de may. de 2024 · La propiedad de Virgilio Martínez se alzó frente a Disfrutar y Diverxo de España. Ahora, falta poco para la edición 2024 de The 50 World’s Best Restaurants y ya se anunció la lista extendida.
Hace 2 días · Este 5 de junio se elegirá a los mejores restaurantes del mundo y Central, local que obtuvo el premio máximo en 2023, no podrá repetir el plato. La edición 2024 del prestigioso certamen ...
Hace 5 días · Chef Virgilio Martínez, who put Peruvian cuisine on the global culinary map, has a new mission. The gentle music with sounds of the ocean filled the room. It was a track from the playlist at...
24 de may. de 2024 · The cornucopia of coloured kernels displayed at Koishii, The St. Regis Mumbai’s Peruvian-Japanese restaurant, has been brought over by chef Virgilio Martínez, whose Lima-based restaurant Central—recognised as the World’s Best Restaurant in 2023—is making its India debut
28 de may. de 2024 · Virgilio Martínez isn’t just cooking fantastic dishes at his Lima based restaurant Central. He’s documenting the incredible biodiversity of Peru. Termed ' altitude cuisine,' and 'ecosystems on a plate' the menu highlights a different Peruvian ecosystem in every course.
27 de may. de 2024 · “Ubicado a unos elevados 3.600 metros sobre el nivel del mar, cerca de las misteriosas ruinas incas de Moray, en el Valle Sagrado, cuesta un poco visitar el segundo restaurante peruano de...
