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El cuchillo es un instrumento que se emplea para cortar; consta de una fina hoja metálica con uno o dos bordes afilados y de un mango por el cual se sostiene.
Los cuchillos para cocina no son solo una hoja de metal afilada que sirve para cortar, pelar o rebanar. Son una herramienta con múltiples funciones y que cuenta con sus propias partes y características. Conoce todo sobre ellos en nuestro Programa de Técnicas Culinarias. Conviértete en un profesional de la cocina al 100%.
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