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Fernand Point ( Louhans, 25 de febrero de 1897- Vienne, 4 de marzo de 1955) fue un cocinero y empresario francés, considerado como uno de los padres de la nouvelle cuisine. Biografía. Vivió desde niño en el ámbito culinario: su padre, Auguste Point, regentaba el Hôtel-Buffet de la gare de Louhans.
Gastronomia. Fernand Point (1897 – 1955) Se lo considera el maestro de los cocineros de Francia, el absoluto emperador de la cocina moderna francesa, ya que gracias a él los estilos culinarios comenzaron a tomar fineza, delicadeza y sobre todo modernidad. 03 de agosto de 2012 - 21:08. Cargando...
28 de may. de 2020 · Fernand Point, el verdadero vanguardista de la cocina francesa. mayo 28, 2020. Es un nombre que quizás algunos cocineros jóvenes desconozcan, pero fue el que asfaltó el camino para la aparición de la nouvelle cuisine. Bocuse, Chapel, Troisgros.
Fernand Point ( French pronunciation: [fɛʁnɑ̃ pwɛ̃], 25 February 1897 – 4 March 1955) was a French chef and restaurateur who is considered the father of modern French cuisine. He founded the restaurant La Pyramide in Vienne near Lyon . Early life. Point was born in Louhans, Saône-et-Loire, France.
Point, Fernand. Cocinero francés (Louhans, 1897-Vienne, 1955). Hijo de restauradores, su familia regentaba el hotel-bufet de la estación de Louhans, donde su madre y su abuela eran responsables de las cocinas. Realizó su aprendizaje en París (en Foyot, en el Bristol, en el Majestic, como responsable de salsas) y luego en Évian, en el ...
Fernand Point (Pronunciación francesa: [fɛʁnɑ̃ pwɛ̃], 25 de febrero de 1897 - 4 de marzo de 1955) fue un chef y restaurador francés considerado el padre de la cocina francesa moderna. Fundó el restaurante La Pyramide en Vienne, cerca de Lyon. Vida temprana. Point nació en Louhans, Saona y Loira, Francia.
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