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Alain Chapel (French pronunciation: [alɛ̃ ʃapɛl]; 30 December 1937 – 10 July 1990) was a French chef, credited with being one of the originators of Nouvelle Cuisine. He earned three Michelin stars.
Alain Chapel ( Lyon, 30 de diciembre de 1937- Aviñón, 10 de julio de 1990) fue un cocinero francés, exponente de la Nouvelle cuisine. Biografía. Sus padres, Roger y Eva Chapel, regentaban el albergue Mère Charles en Mionnay, una antigua masía que Maurice Utrillo inmortalizó en uno de sus cuadros.
Descubre la vida y obra de Alain Chapel, uno de los chefs más influyentes del siglo XX. En este artículo, conocerás los detalles de su biografía, su estilo culinario y su legado en la gastronomía actual.
Chapel, Alain. Cocinero francés (Lyon, 1937-Aviñón, 1990). Su padre, Roger, compró en 1938, en Mionnay (Ain), La Mère Charles, un modesto albergue que se convirtió treinta y dos años más tarde en el restaurante de Alain Chapel.
12 de jul. de 1990 · Alain Chapel, considerado corno uno de los mejores cocineros de Francia, falleció anteayer de un infarto, a los 53 años. Fundador y dueño del restaura.
Alain Chapel, né le 30 décembre 1937 à Lyon et mort le 10 juillet 1990 à Saint-Rémy-de-Provence, est un grand chef cuisinier du village de Mionnay, dans le département de l'Ain, en plein cœur de la Dombes. Trois étoiles au Guide Michelin, son travail s'affiliait à la Nouvelle cuisine.
Alain Chapel ha sido uno de los cocineros más importantes de su generación. Máximo exponente de la nouvelle cuisine, representa una piedra miliar en la historia de la cocina.
