Resultado de búsqueda
El Pfälzer Saumagen (conocido en la cocina alemana también sólo como Saumagen), [1] es un plato tradicional de la Gastronomía del Palatinado en el Palatinado de alto contenido cárnico que es servido sólo como comida principal.
Saumagen ( [zaʊ̯ˈmaːɡŋ̩], " sow 's stomach ") is a German dish popular in the Palatinate. The dish is similar to a sausage in that it consists of a stuffed casing; however, the stomach itself is integral to the dish. It is not as thin as a typical sausage casing (intestines or artificial casing).
Pfälzer Saumagen ist ein Fleischgericht aus Schweinefleisch, Brät und Kartoffeln; es wird nach Art einer Brühwurst in einem Schweinemagen gegart. Saumagen ist eines der bekanntesten Gerichte der Pfälzer Küche, ist jedoch keine geschützte Herkunftsbezeichnung. In der Region Pfalz wird er mundartlich Saumage bzw. Saumaache ...
El Pfälzer Saumagen, es un plato tradicional de la Gastronomía del Palatinado en el Palatinado (Alemania) de alto contenido cárnico que es servido sólo como comida principal. Su contenido es similar al de una Weißwurst pero contiene la tripa de la vaca (Pelle).
Translated as sow’s stomach, saumagen consists of potatoes, carrots, onions, and pork that have been seasoned and stuffed in a thick casing (pig's stomach) which is also intended to be a part of the meal. Typical spices include marjoram, nutmeg, and white pepper.
27 de jun. de 2008 · El Saumagen, una especialidad del Palatinado, se hizo famosa internacionalmente porque era el platillo predilecto del ex canciller Helmut Kohl, quien agasajaba con este estómago de cerdo relleno...
The most renowned dish from the Palatinate is Saumagen (meaning pig stomach) which is a mixture of lean pork, sausage meat, potatoes, onions, marjoram, cloves and pepper in a casing, traditionally a pig stomach, in which the mixture is simmered.
