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El chocolate (del náhuatl, xocoatl) [1] [2] es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos que derivan de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao. [3]
7 de feb. de 2023 · Te explicamos todo sobre el chocolate, sus características, historias y cómo se fabrica. Además, te contamos cómo aprovechar sus beneficios. El chocolate es un alimento muy popular en el mundo, empleado en diferentes recetas gastronómicas.
9 de ago. de 2018 · El chocolate moderno se prepara con la fermentación de semillas de cacao, árbol nativo de la región ecuatorial. Hacia el año 1100 a. C., antiguos productores de cerveza utilizaban vainas de cacao para fabricar sus bebidas.
El chocolate es considerado un superalimento, término que alude a los alimentos, en su mayoría crudos, que son más ricos en vitaminas, antioxidantes y otros nutrientes, que los cocinados y procesados.
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El chocolate no tiene tan buena fama debido a su alto contenido en grasas y azúcares. Su consumo se ha asociado con acné, obesidad, hipertensión arterial, enfermedad de las arterias coronarias ...
- Joseph Nordqvist
13 de feb. de 2024 · ¿Mito o verdad?: ¿Es el chocolate realmente bueno para la salud? La idea de que algo tan delicioso pueda ser también bueno para la salud cardiovascular es seductora, pero los expertos advierten de que hay muchas advertencias al respecto.
13 de feb. de 2020 · La tradicional barra de chocolate ha recorrido un largo camino en calidad y complejidad. Entérate de cómo se hace y aprende a elegir la mejor.
