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Descubra las especialidades culinarias en Altos-de-Francia. De los mejores platos tradicionales a los tesoros y secretos de la región. ¡Haga realidad sus vacaciones!
Gastronomía de los Altos de Francia. Entre los dulces de los Altos de Francia, el gofre de Méert es sin duda el más reputado: relleno con vainilla de Madagascar, es el símbolo de esta prestigiosa
Las comidas típicas de Altos de Francia incluyen platos como la Carbonnade flamande, un estofado de carne de res cocinado en cerveza; el Maroilles, un queso fuerte y cremoso con denominación de origen protegida; y las Moules Frites, mejillones al vapor acompañados de papas fritas.
La gastronomía de Francia está caracterizada por su variedad, fruto de la diversidad regional francesa, tanto cultural como de materias primas, pero también por su refinamiento. 1 2 Su influencia se deja sentir en casi todas las cocinas del mundo occidental, que han ido incorporando a sus bases conocimientos técnicos de la cocina francesa.
Tierra acogedora y auténtica, que mezcla naturaleza, cultura y tradiciones, la región de Altos-de-Francia ofrece a sus visitantes una gran variedad de atractivos y actividades.
13 de abr. de 2021 · La gastronomía también es una cita obligada en la región Altos de Francia. Y a este nivel, ¡qué riqueza y rico está todo! Para captar todos los sabores de las especialidades locales, acude al estaminet Chez la Vieille, una taberna situada en el centro de la ciudad, para degustar las tradicionales fricadelle y las famosas Welsh au Maroilles...
Esta famosa especialidad de la región de Picardía es un crepe gratinado relleno de setas, jamón y chalotas. Según la tradición, para preparar los auténticos “ficelles picardes” hay que utilizar nata y no salsa besamel.
