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20 de feb. de 2022 · Además de ser una de las ciudades más bellas e importantes de Francia, Lyon se considera a menudo el corazón de la cocina francesa. Aquí encontrarás un número incalculable de callejuelas y vías donde se encuentran los famosos Bouchons, restaurantes que ofrecen una de las mejores cocinas del mundo.
- Coq au Vin. Este es un plato clásico no solo en Lyon sino en toda Francia. Consiste en pollo cocido lentamente, como un estofado, en una rica salsa de vino tinto con champiñones, tocino y a menudo con cebollas pequeñas.
- Quenelles de Brochet. La Quenelle es una especialidad emblemática de Lyon que se remonta al siglo XIX. Este plato se compone de tiernas albóndigas de forma ovalada, normalmente rellenas de crema de lucio, que es un tipo de pescado blanco de agua dulce.
- Rosette de Lyon. La Rosette es un embutido seco tradicional, muy apreciado en la charcutería local. Se parece a la longaniza. La salsicha de compone principalmente de carne de cerdo, y destaca por su sabor fuerte y su textura firme.
- Andouillette. Continuo con las salchichas. La andouillette es como una "butifarra", conocida por su sabor fuerte y textura peculiar. Se elabora con el intestino delgado del cerdo y se suele servir asada o a la parrilla, acompañada de una salsa de mostaza o vino blanco.
11 de ene. de 2022 · Comida típica de Lyon, 9 delicias para comer en tu viaje. Olga Grijalva 24 febrero, 2023 6 min de lectura. Te llevamos en un recorrido por los platillos que se pueden comer en Lyon y sus alrededores. Comidas, bebidas, postres. ¡En esta ocasión vamos a viajar con el paladar!
18 de dic. de 2023 · La excelencia de los productos de la región. En la encrucijada de regiones de producción de aves, vinos, frutas y verduras, Lyon sitúa los productos de la región en el centro de su gastronomía. Estos productos son expuestos en los Halles de Lyon - Paul Bocuse desde 1971. En este mercado cubierto -cuyos orígenes se remontan a 1859- los ...
Disfruta de la maravillosa cocina lionesa. Lyon es conocida como la capital de la comida francesa y cuna de muchos de los platos típicos de Francia. Esto es gracias a la riqueza y calidad de los productos en la región, los mismos que proporcionan una materia excelente para deliciosos manjares.
¡Bienvenido a Lyon, la meca gastronómica de Francia! Aquí, cada esquina promete una aventura culinaria, un crisol de sabores que complace incluso al paladar más exigente. Desde salchichas de Lyon hasta el tradicional coq au vin, esta ciudad es un verdadero paraíso para los amantes de la comida.
10 de oct. de 2022 · Algo único de Lyon son los bouchons, restaurantes tradicionales con especialidades de los productores locales: charcutería, quesos y, para los más osados, la típica andouillette, un embutido hecho de intestinos de ternera o cerdo con especias. Para postre la tarte aux pralines, y no hay que olvidar los vinos del Beaujolais, la región ...
