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Aquí tienes 5 ideas sencillas que te enseñarán cómo aprovechar las claras de huevo que te han sobrado después de preparar natillas y otros postres. Junto a las ideas tienes recetas con las que ayudarte para usar esas claras. Aquí lo aprovechamos todo!!
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- Qué hacer Con Las Claras Que Te Sobran
- Tortillas Y Otras Elaboraciones Saladas
- Bizcochos, Pastas Y Galletas
- Merengues
- Mousses
- Macarons
Tocino de cielo, natillas, créme brûlée, patatas duquesa y sopa griega de limón son las primeras recetas con yema que nos vienen a la cabeza (que no las únicas) y quenos dejan con un arsenal de claras a las que dar salida. ¿Qué hacer con ellas? Pregunta del millón que nos hacéis a menudo y para la que os vamos a dar muchas y muy variadas opciones. ...
Podemos usar claras para preparar salsas, aportar esponjosidad a rellenos, clarificar caldos o aligerar todo tipo de tortillas y tartas saladascuya base de huevo, reduciendo así su aporte calórico. Aunque también podemos hacer tortillas única y exclusivamente con claras como esta a las finas hierbas. Ligerísima, esponjosa y crujiente.
Los bizcochos, las pastas y/o las galletas no tienen que llevar siempre yemas de huevo. Ejemplo de ello es el famoso Angel Food Cake, un pastel delicado y suave, originario de Norteamérica, que se popularizó a finales del siglo XIX. Se trata de un bizcocho muy ligero, casi sin calorías y que se deshace en la boca.
Puede que la elaboración más famosa elaborada a base de merengue sea la tarta Pavlova, de la cual tenemos versiones varias. Un dulce de origen australiano creado en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova en los años veinte. Su inventor buscaba elaborar un postre muy ligero, con mucho aire y con un punto de eleganciay así nació la paulova, que se su...
Técnicamente una mousse es la dispersión de un gas en forma de burbujasen un líquido (mousse líquida) o un sólido (mousse sólida). En pastelería, las mousses se componen de frutas o chocolate, a la que se añaden huevo y nata para lograr una emulsión. Aunque muchas mousses llevan también yema, la proporción de claras siempre es mayor, por lo que nos...
Ya sabéis que los macarons son unos dulces que se hacen en Francia y en Italiaa base de clara de huevo y almendra en polvo. Esta pasta se hornea, se le puede aportar distintos aromas y sabores y se rellena de diferentes preparaciones. Así que también te recomendamos que te animes a prepararlos para aprovechar las claras de huevo sobrantes.
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- Editor Senior
- Ingredientes y Alimentos
Luego veremos postres con claras de huevo, galletas con claras de huevo y hasta una receta salada en las que podemos aprovechar las claras. Al final os hablaremos un poco de las propiedades nutricionales de las claras y os daremos algunos consejos útiles.
- Esther Clemente
- Colaborador
- Bizcochos. Los bizcochos no tienen porque siempre llevar yemas de huevo y ejemplo de ello es el famoso Angel Food Cake, este suave pastel que se denomina como “comida de ángeles” es originario de Norteamérica y se popularizó a finales del siglo XIX.
- Paulovas. Este postre elaborado con claras es de origen australiano y fue creado en honor a la bailarina rusa Anna Paulova en los años veinte. Su inventor buscaba elaborar un postre muy ligero, con mucho aire y con un punto de elegancia, así nació la paulova, un dulce que se acompaña por general con crema montada y fruta, y que resulta delicioso en porciones individuales para servir como broche de oro elegante en cualquier comida.
- Mousses. Técnicamente una mousse es la dispersión de un gas en forma de burbujas en un líquido (mousse líquida) o un sólido (mousse sólida). En pastelería, las mousses se componen de frutas o chocolate, a la que se añaden huevo y nata para lograr una emulsión.
- Tortillas y otras preparaciones de huevo. Tanto para el desayuno como para una cena ligera las tortillas preparadas exclusivamente con claras de huevo constituyen un aporte delicioso de proteínas de alto valor biológico y muy fáciles de asimilar por nuestro organismo.
Por Marina Blanco. 02 de abril de 2024. Siguiendo nuestros consejos evitarás el desperdicio en la cocina reutilizando las claras de huevo, un ingrediente muy versátil al que sacarás el mejor provecho de 5 formas sorprendentes.
- Marina Blanco
20 de sept. de 2023 · Prueba el panqueque de claras de huevo con frutas frescas, la tortilla de patata con claras de huevo y espinacas o los muffins de claras de huevo con queso. Recetas con claras de huevo para el almuerzo. Las claras de huevo son una excelente opción para el almuerzo, ya sea para llevar a la oficina o para preparar en casa.
Cómo cocinar claras de huevo. Si quieres eliminar el colesterol de tus huevos matutinos, puedes preparar fácilmente claras de huevo que tengan mucho sabor. No tienes que conformarte con claras gomosas y secas cuando puedes prepararlas...
