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26 de mar. de 2023 · 26 marzo, 2023 by tcalo. Mejores platos tipicos que comer en Genova en vuestro proximo viaje, pastas tipicas, salsas tradicionales, segundos platos de mar y de tierra, con los dulces que no se pueden perder. Genova es una ciudad italiana que cuenta con una amplia variedad de platos típicos que se han convertido en una parte esencial ...
- Pesto. Vale, empiezo por una salsa que no tiene mucho misterio y que seguramente ya has probado. Lo que seguramente no sabías es que tiene sus orígenes en Génova.
- Pansotti con salsa de nueces. Hay tres salsas principales para la pasta que forman la base de la mayoría de los platos ligures. Además del pesto, uno de los platos más populares en los menús de los restaurantes de Génova es la salsa di noci, una salsa cremosa a base de nueces.
- Focaccia genovesa. La focaccia es uno de los platos más típicos de Génova y es como un pan plano que puede ser salado o dulce. Tiene una larga historia y comparte ascendencia con griegos, etruscos, egipcios e incluso los antiguos levantinos.
- Farinata. Si hay una respuesta a la pregunta de qué comer en Génova, la farinata es la respuesta. Esta comida emblemática de Génova refleja no solo la escena gastronómica multicultural de la ciudad, sino también la historia de Liguria.
- pesto. ¿Quién no conoce el pesto? Esta salsa es ahora muy conocida en todo el mundo, pero sus orígenes son genovés y solo aqui se puede comer el verdadero pesto con Pra albahaca.
- Pansoti con salsa de nueces. Está pastas rellenas de verduras y cubierto con una deliciosa salsa hecha de nata y nueces. Dedicado a paladares refinados. Es un plato típico genovés absolutamente no te puedes perder.
- Calamares fritos y anchoas. Génova es una ciudad portuaria con una larga tradición de cocinar lo que allí se pesca. El pescado se fríe perfectamente. en las históricas tiendas de patatas fritas del casco antiguo: ¡es ligero y seco!
- Bacalao salado. Diferente país, diferente sal bacalao. En Génova te lo comerás”alojamiento” (preparado a través de un largo proceso) con piñones, Taggiasca Olivos y patatas.
- Antica Friggitori Carega. Uno de los locales mas conocidos de la ciudad, historico y con excelentes productos, es toda una institucion en Genova. Ademas es muy divertido ver como frien todo, porque utilizan pailas enormes sobre una cocina bastante antigua, es como dar un paso en el pasado y degustarlo.
- Alla vecchia Genova. Esta focacceria es una de las mas conocidas de Genova, la calidad es excelente y el precio medio es de 8€, que esta bastante bien, considerando los precios de otras zonas.
- Dolce Forno Naima. Un pequeño local en Via S. Luca, en el centro de Génova, cerca del puerto, ofrece dulces típicos, focaccias, pizzas, una gran variedad de gustos, definitivamente una buena opción para comer bien y a buen precio en Génova.
- Focacceria San Luca. Otras de las «Focaccerias» (local donde hacen focaccia) históricas de Génova. Siempre en vía S. Luca, que es una de «las calles del hambre» de Génova.
- Trattoria da Maria, nuestra opción favorita para comer en Génova. Uno de los grandes clásicos de Génova es este restaurante de gestión familiar donde la cocina es deliciosa y los precios muy asequibles.
- Mangiabuono. El nombre ya lo dice: aquí se come bien. Y barato. Eso sí, el sitio es sencillo, de los de toda la vida (a nosotros nos encanta). Los platos, todos típicos de la gastronomía genovesa, cuestan unos 10-14€ (postres 5€: prueba el tiramisú).
- Zimino. Otra opción donde comer barato en Génova es Zimino, una trattoria da asporto (osea, platos para llevar) aunque también puedes comer en el local, eso sí, ten en cuenta que es bastante “rústico”.
- Strakkino. Si te apetece comer la focaccia, uno de los platos más queridos en Génova, Strakkino es una buena alternativa a la típica panadería. Puede que aquí no sirvan la tradicional focaccia esponjosa, pero su versión convence a todos los que la comen.
Génova es una ciudad que se encuentra en la costa norte de Italia, y es conocida por su deliciosa comida típica. Si estás planeando visitar esta hermosa ciudad, no puedes dejar de probar algunos de sus platillos más famosos. Aquí te presentamos una lista de los alimentos que debes comer absolutamente en Génova.
10 de jun. de 2020 · ¡comencemos con una lista de lo que hay que comer en Génova! 1) Pansoti con salsa de nueces Un plato simple pero sabroso, sin carne; el relleno, de hecho, se hace con preboggion, huevos, un poco de prescinsêua (un queso típico genovés) y, a veces, también algo de ricotta.
