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Descubra las especialidades culinarias en Isla de Francia. De los mejores platos tradicionales a los tesoros y secretos de la región. ¡Haga realidad sus vacaciones!
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- Ratatouille. Empezamos con este delicioso plato de película, el Ratatouille, traído desde la preciosa región de la Provenza, y, utilizado tanto de guarnición como de primer plato, como pudimos comprobar en la preciosa localidad de Aix-en-Provence.
- Coq au Vin. Uno de los platos más tradicionales de Francia es su famoso Coq au Vin o pollo estofado con vino tinto, proveniente de la región de Occitania.
- Confit de pato. Mi plato favorito de la gastronomía francesa es, sin duda, el confit de Canard, un tierno muslo de pato que se deshace en la boca, después de haberlo salado y cocinado a fuego lento con su propia manteca durante 3 ó 4 horas, por lo que lo tienes que probar obligatoria mente, en especial si viajas por la zona de Gascuña.
- Quiché Lorraine. La Quiché Lorraine es una receta deliciosa procedente de la región de Lorena, que hace frontera con Alemania, y uno de los platos más populares de la gastronomía francesa, tanto que ha llegado a internacionalizarse calando hondo como plato típico de la cocina argentina, así como a instalarse por todos los rincones del mundo.
La gastronomía de París, aunque en un sentido estricto se refiere a la larga tradición culinaria de la ciudad de París, en un sentido general también hace referencia a la cocina de toda la región parisina, oficialmente denominada Isla de Francia.
Los platos típicos de la isla de Francia varían según la región, pero algunos ejemplos son: la sopa de cebolla, el pato a la naranja, el filete tártaro y los famosos macarons de París. ¿Qué influencias culinarias se pueden encontrar en la gastronomía de la isla de Francia?
Cuando imaginamos Francia, pensamos en su cultura y patrimonio, pero también en su gastronomía y cocina típica: croissants, baguettes, crêpes, fromages, quiches…. La gastronomía francesa es conocida en todo el mundo por su calidad y variedad.
- Calle Marqués de la Ensenada, 12, Madrid, 28004
- 917 00 48 00
1 de may. de 2018 · Deléitese con los famosos platos franceses clásicos que han hecho de Ile de France un destino gastronómico querido en todo el mundo. Pruebe la delicia mantecosa y hojaldrada de un croissant recién horneado, combinado perfectamente con una humeante taza de café con leche.
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