Resultado de búsqueda
Características del queso Majorero. Materia prima: Queso elaborado a partir de la leche cruda o pasteurizada de cabra de la raza majorera, sin embargo, se le puede anexar un 15% de leche de oveja canaria cuando se trata de una variedad curada.
El queso majorero es un queso canario, elaborado a base de leche de cabra majorera y que se produce en los seis municipios de la isla de Fuerteventura. La Denominación de Origen Queso Majorero está reconocida desde el 16 de febrero de 1996.
El queso majorero es un queso de pasta prensada elaborado con leche de cabra de la raza majorera, con adición eventual, cuando se destina a la maduración, de hasta un máximo de 15% de leche de oveja canaria.
13 de sept. de 2023 · El queso majorero es un queso de cabra de alta calidad con una amplia gama de sabores y texturas, que varían según su maduración y variedad. Su regusto distintivo y sus características únicas hacen que sea un producto apreciado en la gastronomía canaria.
El queso majorero es uno de los más premiados a nivel internacional y fue de los primeros en conseguir la DOP en España. Sólo puede denominarse como Queso Majorero el que está amparado por la D.O.P. Queso Majorero y certificado por su Consejo Regulador.
El queso majorero es una joya gastronómica que ha cautivado a los amantes del queso en todo el mundo. Originario de las Islas Canarias, este queso de cabra artesanal ha sido elaborado durante siglos, siguiendo técnicas tradicionales que han pasado de generación en generación.
10 de mar. de 2017 · Características de la producción. La leche obtenida mediante ordeño manual o mecánico, con total higiene, una vez filtrada se procede a su coagulado mediante la adición de cuajo proveniente de estómagos desecados de baifo (cabrito) preferentemente.
