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La Schlenkerla es internacionalmente conocida por su antigua Schlenkerla Rauchbier, una cerveza ahumada cuyo sabor recuerda al jamón ahumado. La Aecht Schlenkerla Rauchbier es una cerveza Märzen muy oscura, fermentada en el fondo, con 13.5 ° P de mosto original y un contenido de alcohol de aproximadamente el 5,1%.
La historia del edificio de la taberna de Schlenkerla comienza junto con la del monasterio, que fue fundado en el siglo XIV. La cervecería alrededor de 1680. Entre 1405 y 1615 el edificio fue vendido varias veces. Durante la guerra de los 30 años (1618-1648) la casa fue destruida y reconstruida.
La lista de los dueños del Schlenkerla se remonta hasta el siglo decimoquinto. La 6ta generación de la familia de Graser/Trum golpea hoy ligeramente la cerveza ahumada. Andreas Graser - el original de Schlenkerla. 1405 Fritz Vernbach.
La historia de la cerveza ahumada. secado de la malta en Schlenkerla con fuego abierto (y por lo tanto el humo) Grandes historias han aparecido sobre los orígenes de cerveza ahumada. Algunas son absolutamente imaginativas, otras son un poco extrañas. La mayoría puede ser considerada cuantos de hadas y fábulas. Los antiguos Sumerios y ...
Schlenkerla roughly translates as "Dangling". Schlenkern is a German verb meaning to swing or to dangle (literally "to slink"). The -la suffix is typical of the East Franconian dialect. The name reportedly comes from a brewer with a hobbling gait whose image can be seen on the Aecht Schlenkerla Rauchbier bottle.
Schlenkerla es una taberna histórica de Bamberg, Franconia, Alemania, famosa por sus ahumado Aecht Schlenkerla Rauchbier. [1] Quick facts: Schlenkerla, Tipo, Catalogación, Localización...
13 de ene. de 2024 · John Holl 4 months ago. On this episode of Brewer to Brewer Dan Suarez of The Suarez Family Brewery interviews Matthias Trum of the Schlenkerla – the historic smokebeer brewery. It’s a conversation about history, family, tradition, and rauchbier. All About Beer. Episode 37. Brewer to Brewer: Dan Suarez and Matthias Trum (Ep. 37) 00:00 01:39:29.
