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18 de feb. de 2018 · Totoposte: tradición y sabor. Por: Marco Polo Guzmán Hernández. Febrero 18, 2018 - 05:25 p.m. Tiempo de Lectura: 3 min. Doña Martha Elena Vázquez nos platica sobre la preparación de este tesoro de la gastronomía tabasqueña.
Es típica de Tabasco y Chiapas. Hay muchas variantes, como el totoposte de chicharrón, que lleva en su masa asientos de chicharrón. En Tabasco se registran otras variedades donde la masa se mezcla con diferentes ingredientes.
18 de ene. de 2020 · 72. 7.6K views 3 years ago. Ely Osorio nos contó sobre el totoposte, un tipo de tortilla tradicional del estado de Tabasco que es peculiar pues se elabora con maíz tierno, no seco como con el...
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- Fundación Tortilla de Maíz Mexicana
3 de dic. de 2021 · 722 subscribers. 8. 407 views 1 year ago #Tabasco #ExperienciasMemorables. Acompaña al Chef Habib Aysa acompañado de Don José y Doña Valentina, totoposteros expertos de Macuspana, en este nuevo...
1 de nov. de 2023 · Rosario y Ana buscan aprovechar el legado de sus familiares, conocidos por elaborar los deliciosos totopostes de Tabasco. Ellas son de la ranchería Cedral, en Centro, donde se elaboran los ...
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- Azteca Noticias
9 de abr. de 2021 · 2. Totoposte. Es una tortilla de maíz delgada hecha a mano y cocida en un fogón -muy parecida a la tlayuda oaxaqueña-. Su textura es crujiente y mide entre 40 y 60 centímetros de diámetro. En ocasiones se hace con maíz nuevo -maíz que no ha terminado su proceso de maduración y es jugoso- o con maíz que ya ha tenido un proceso de nixtamalización.
