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20 de jun. de 2023 · Jorge Vallejo, chef Quintonil, ha trabajado en restaurantes como Noma y Pujol. Está en el top 10 de The World's 50 Best Restaurants.
Jorge Vallejo es originario de la Ciudad de México, lugar que ha visto crecer en tamaño y en oferta gastronómica. Hoy, es uno de los jóvenes cocineros mexicanos con mayor reconocimiento en el medio gastronómico, dentro y fuera del país, debido a una sólida trayectoria, siempre en ascenso, basada en el completo conocimiento de los ...
El chef mexicano Jorge Vallejo al frente del restaurante Quintonil, considerad como uno de los mejores de México
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27 de sept. de 2015 · Actualmente, Jorge Vallejo es uno de los chefs más importantes de México. Su restaurante Quintonil ,el cual fundó junto a su esposa Alejandra Flores en 2012, se encuentra ubicado en el lugar número seis de Latinoamérica, según la revista especializada Restaurant.
13 de sept. de 2023 · Jorge Vallejo habla de la tradición culinaria: “Son los recuerdos”. El chef creador del restaurante Quintonil, nombrado el noveno mejor del mundo, nos platica de sus influencias en la cocina y de la importante tradición gastronómica que une a los mexicanos.
1 de oct. de 2018 · Entrevistamos al chef Jorge Vallejo, del Restaurante Quintonil, considerado uno de los 50 mejores del mundo, para conocer qué hace tan especial este lugar.
Jorge Vallejo es un cocinero mexicano, apasionado de la gastronomía que tiene muy claro lo que quiere, “el gusto de servir es maravilloso, por eso hago lo que más me gusta: cocinar”, afirma el chef, cuyo restaurante, Quintonil, fue nombrado en mismo ranking como el noveno mejor del mundo.
