2017
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Biografía. Alain Ducasse nació en 1956 en el suroeste francés. Comenzó a trabajar a los 16 años, obteniendo sus conocimientos de la cocina provenzal y mediterránea y fijándose en Alain Chapel como maestro espiritual.
Alain Ducasse (1956) Reconocido como uno de los tres chefs más influyentes del mundo por su vasta colección de estrellas Michelín y por sus restaurantes en Europa, América, Asia y África ...
21 de jun. de 2019 · Con una base de cocina provenzal y mediterránea, sus platos de vanguardia están basados en una alimentación sostenible y saludable, con un dominio técnico y una elegancia innovadora que lo han llevado a ser el rey de un imperio gastronómico de referencia mundial con más de veinte estrellas Michelin.
14 de may. de 2017 · Originario de las Landas, Alain Ducasse se encuentra hoy al frente de más de 20 restaurantes en todo el mundo, tres de ellos, en Mónaco, París y Londres, con tres estrellas Michelin. Su curiosidad no conoce límites ni fronteras.
Ducasse, Alain. Compartir. Imprimir. Diccionario: El pequeño Larousse Gastronomique en español. Cocinero francés (Orthez, 1956). Se crió en la granja familiar de las Landas y siguió una formación clásica: el Pavillon Landais en Soustons, la escuela de hostelería de Burdeos, más adelante siguió cursos de formación con Michel Guérard ...
Alain Ducasse, nacido el 13 de septiembre de 1956 en Orthez, es un famoso chef y un empresario monegasco. Diploma de la escuela de hostelería de Burdeos en 1978.
Fallecido en 2018, este chef francés propietario de 12 restaurantes también repartidos por todo el mundo, se convirtió en el mayor galardonado en toda la historia de la Guía Michelin, y transformó la alta cocina francesa incidiendo en la importancia de trabajar con productos frescos.
