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10 de dic. de 2016 · En el año 2010, la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Gracias a esto, se enalteció que la cocina en México sea considerada elemento crucial de identidad nacional, debido a su historia ...
Conoce México. Cocina tradicional mexicana, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. © Pabo Morales. La cocina tradicional mexicana es considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por su milenario y comunitario sabor ancestral lleno de costumbres. Por qué la cocina tradicional mexicana es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad:
La cocina mexicana cumple una década como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad y nos anima a hacer un recuento del impacto que ha generado este hecho a lo largo de los años. LATAM España
16 de nov. de 2023 · La cocina mexicana, Patrimonio de la UNESCO: 13 años después. 16 de noviembre de 2023 Mariana Castillo. Twittear. Por Mariana Castillo. Hay términos que de tanto escucharles creemos que les conocemos. Eso puede provocar que dejemos de lado su observación más profunda, periférica y desde las construcciones colectivas del conocimiento.
La cocina tradicional mexicana: Una cultura comunitaria, ancestral y viva y el paradigma de Michoacán. México. Inscrito en 2010 ( 5.COM) en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. © 2009 by Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana.
- Platos Típicos de México: La Comida Más Tradicional de La Gastronomía Mexicana
- Desayunos Típicos de México
- Postres Típicos de México
- Bebidas Típicas Mexicanas
1. Pozole
Comenzamos abriendo boca con el pozole, un caldo de maíz de la variedad cacahuacintle, que desprende una espuma que le da un carácter especial, y que se sirve con tiras de lechuga, cebolla, rábanos y tortillas de maíz. Hay dos variedades, el pozole rojo que en general se hace hirviendo los granos con carne de cerdo, cebolla, laurel, ajo y sal, al que se le añade una salsa resultante de triturar chiles rojos y aguacate cortado en dados. Para el pozole verde, el maíz se cuece con pollo, y se le...
2. Sopa azteca
Otro plato típico popular, es la sopa aztecao sopa de tortillas de maíz, siendo este su ingrediente principal, junto con un sofrito de ajo, cebolla y tomate, al que se le añade caldo de pollo hasta que reduzca, y se sirve con queso y dados de aguacate. Si quieres probar más sopas mexicanas, te recomendamos algunas como la sopa de nopales (un tipo de cactus), el rico caldo tlapeño con pollo, garbanzos, calabacín, tomates y zanahorias, entre otros ingredientes, o la refrescante sopa de lima.
3. Enchiladas
Uno de los platos más internacionales de México son sus famosas enchiladas, unas tortillas de maíz rellenas de carne picada de ternera, pollo, frijoles rojos o queso, con alguna de las famosas salsas mexicanas como la salsa verde, la salsa roja o el mole, y siempre acompañadas de lechuga en tiras, cebolla, tomate, lima y cilantro. Comerte una enchilada, además de un placer para los sentidos, es continuar con la tradición maya, de envolver los alimentos en tortillas de maíz. Si te gusta este t...
En las grandes ciudades de México se ha puesto de moda una costumbre genial, salir a desayunar fuera de casa, por lo que te recomendamos que «donde fueres haz lo que vieres» y te dejes enamorar por alguno de los siguientes platos típicos de México, que encontrarás en el desayuno e incluso en la cena:
Muchos de los postres mexicanos pueden recordarte a algunos propios de la gastronomía española, como el arroz con leche, o que nos resulten realmente familiares como el plátano frito con nata y leche condensada, pero te voy a recomendar los dulces mexicanos que no te puedes perder, aunque no seas goloso:
22. Atole
Una bebida rica y reconfortante típica de México, que combina a la perfección con los tamales, es el atole, una bebida de maíz cocido, que se aromatiza con cacao, canela, vainilla, anís, chocolate, incluso zumos. Se endulza con piloncillo, también llamado raspadura, papelón o guarapo, así como con azúcar o miel.
23. Michelada y chelada
Otro punto fuerte de México, como todos sabemos, son sus cervezas, por lo que probar sus chelas es imprescindible, así como las chelada, cerveza con zumo de limón y sal, o la michelada, que además lleva tabasco, salsa de soja, salsa inglesa, pimienta negra, y, ¡hasta gominolas!
24. Mezcal, pulque y tequila
Sube la temperatura con bebidas con más gradación de alcohol, como el tequila, que sale de la fermentación y destilación del zumo de una variedad de maguey, el rico mezcal, elaborado de la misma forma con del corazón de otro tipo de maguey, y el pulque, resultado de la fermentación de la savia del agave o maguey pulquero. ¡Los tienes que probar!
9 de feb. de 2024 · Feb 9. 2 min read. La Riqueza de la Gastronomía Mexicana: Deleite para el Mundo y Patrimonio de la Humanidad. Por Redacción Urbanus. La comida mexicana, venerada por su complejidad de sabores, colores vibrantes y técnicas culinarias únicas, ha sido honrada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2010.
