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Quintonil –Ciudad de México, 2012– es el emblema del proyecto gastronómico dirigido por Alejandra Flores y Jorge Vallejo, cuya finalidad es expresar en su menú los sabores de los ingredientes del territorio mexicano bajo una mirada personal.
- Libro
En este libro se ha volcado la experiencia de Quintonil a...
- Prensa
Horario de servicio: lunes a sábado 13:00 a 24:00. Domingo...
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Quintonil is the emblem for the gastronomical project headed...
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- Libro
20 de jun. de 2023 · El mexicano Jorge Vallejo es el chef de Quintonil, el mejor de México según el nuevo ranking de The World’s 50 Best Restaurants 2023.
Jorge Vallejo es el propietario y chef principal del restaurante Quintonil, ubicado en la Ciudad de México, el cual ha ganado numerosos premios y ha sido incluido en varias listas de los mejores restaurantes del mundo, como la prestigiosa “The World’s 50 Best Restaurants” y más recientemente en la Guía Michelin en donde obtuvo dos ...
- Leslie Santana
6 de jul. de 2024 · Jorge Vallejo, en Quintonil. El brillo de Michelin. Para quienes se dedican a la gastronomía en México, el reconocimiento de Michelin nunca había sido una posibilidad pues el país no formaba...
- Mariana Mijares
13 de may. de 2016 · Jorge Vallejo, el Chef de Quintonil, nos revela su Vida Forbes, en donde descubrimos aquello que lo inspira, sus deseos y esos detalles que pocos conocen sobre este maestro de la cocina.
19 de jul. de 2022 · Tras llevar 10 años operando desde la Ciudad de México, el restaurante Quintonil ha destacado por la sinergia entre el chef Jorge Vallejo y su esposa Alejandra Flores, quienes encabezan a todo el equipo que hay detrás.
1 de oct. de 2018 · Entrevistamos al chef Jorge Vallejo, del Restaurante Quintonil, considerado uno de los 50 mejores del mundo, para conocer qué hace tan especial este lugar.