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La vitamina C es un cofactor esencial en numerosas reacciones enzimáticas, p. ej., en la biosíntesis de colágeno, carnitina y neuropéptidos, y en la regulación de la expresión de genes. También es un potente antioxidante.
Linus Pauling y la vitamina C Llegó a ser conocido por defender el uso de grandes dosis de vitamina C para curar los resfriados y la gripe. Pero fue más allá, mientras que la cantidad que se recomienda ingerir diariamente (CDR) de vitamina C está entre los 40 y 60 mg al día, una cantidad que es más que suficiente para evitar el escorbuto.
La vitamina C juega un papel fundamental en el sistema inmunológico según las investigaciones de Linus Pauling. El reconocido científico demostró que altas dosis de vitamina C pueden fortalecer y potenciar las defensas del organismo, lo que ayuda a prevenir enfermedades y combatir infecciones.
7 de ene. de 2021 · El químico, físico pero también pacifista estadounidense Linus Pauling (1901-1994) fue sin duda un personaje extraordinario. Era especialmente conocido en todo el mundo por su trabajo sobre la vitamina C. ¡Un trabajo que le valió el apodo de “Papa de la vitamina C”!
28 de jul. de 2023 · ¿Previene realmente la vitamina C el resfriado? En una ironía del destino, tanto Pauling como su esposa, Ava Helen Pauling, desarrollaron cáncer. Esta fallecería de cáncer de estómago en 1981.
Pauling sostenía que la causa primaria de las enfermedades vasculares es la deficiencia de vitamina C, que debilita la estructura de colágeno en las arterias, dando lugar a la aparición de fisuras, en las cuales se forma la placa arterial de lipoproteína(a) como mecanismo de reparación.
