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26 de may. de 2023 · La maltasa, también conocida como α-glucosidasa, maltasa ácida, glucosa invertasa, glucosidosucrasa, α-glucosidasa lisosomal o maltasa-glucoamilasa, es la enzima encargada de la hidrólisis de la maltosa en las células del epitelio intestinal durante los pasos finales de la digestión del almidón.
La maltasa es una enzima que cataliza la hidrólisis de la maltosa (disacárido) en las dos glucosas simples que la componen. En los seres humanos se encuentra presente en el intestino delgado y juega un papel fundamental en la digestión.
La maltosa es la principal sustancia de reserva de la célula vegetal, se forma también por la unión de dos moléculas de glucosa. Al llevarse a cabo la digestión el almidón pasa a ser primero maltosa y luego glucosa. Es el producto inmediato de la hidrólisis del almidón por la alfa amilasa. ...
La maltasa es una enzima que funciona en el intestino delgado para catalizar la hidrólisis de la maltosa, un disacárido compuesto por dos moléculas de glucosa. La actividad enzimática de la maltasa rompe el enlace glucosídico entre estas unidades de glucosa, produciendo dos moléculas de glucosa separadas.
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28 de ene. de 2020 · La maltosa es un disacárido compuesto por dos residuos de glucosa unidos entre sí a través de un enlace glucosídico de tipo α-1,4, a través del cual se unen la forma hemiacetal de una unidad α-D-glucopiranosil con un residuo de β-D-glucopiranosa conocido como “aglicona”.
Función de la Maltosa. La maltosa es la principal sustancia de reserva de la célula vegetal, se forma también por la unión de dos moléculas de glucosa. Al llevarse a cabo la digestión el almidón pasa a ser primero maltosa y luego glucosa.
4 de sept. de 2020 · La maltosa es un tipo de carbohidrato. Los carbohidratos son uno de los nutrientes necesarios para que nuestro cuerpo funcione correctamente y son una de las principales fuentes de energía para el organismo. Por lo general, están compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno. La maltosa se obtiene combinando dos unidades de glucosa.
