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Las Tetelas son unos antojitos de masa de maíz en forma de triangulo que tradicionalmente se rellena de frijol negro. Son muy deliciosas y fáciles de preparar. Son muy populares en Oaxaca y también en algunas regiones de Puebla que colinda con el estado de OAxaca. Pruebalás!
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- Antojitos
- Ingredientes para hacer Tetela, Comida Típica de Oaxaca
- Modo de Preparación
- Tips para preparar Esta Receta
Para las tetelas: 1. 1 kilo de masa de maíz 2. 1 taza de frijoles negros enteros 3. 1/4 de taza de cebolla picada finamente 4. 1 taza de queso fresco rallado 5. 4 cucharadas de aceite vegetal 6. 2 hojas de aguacate 7. Cilantro picado finamente 8. Crema ácida 9. Sal al gusto Lee también: Salsa verde cremosa para chilaquiles y enchiladas, receta orig...
Muele los frijoles negros con chile en la licuadora, agrega cebolla y sal al gusto.Toma porciones de masa como si fueras a elaborar tortillas, aplástalas una a una dejándolas en textura gruesa de uno a dos centímetros.Extiende sobre cada tortilla una capa de frijol y agrega los ingredientes extras, cubre queso fresco y haz tres dobleces hacía el centro para darles forma de triángulo.Ponlas en un comal a fuego medio y voltéalas por ambos lados hasta que estén completamente cocidas y sírvelas en plato o en las hojas de aguacate.Si cuentas con una prensa para hacer tortillas en casa lo más recomendable es no ejercer tanta presión sobre la masa para lograr una consistencia gruesa y rellenable.Para una versión con carne de esta receta agrega chorizo guisado o chicharrón prensado.Si tu dieta es vegetariana los champiñones o rajas son la opción ideal como ingrediente extra.Puedes añadir cebolla morada en tiras y hay quiénes las disfrutan también con unas gotas de jugo de limón.8 de oct. de 2023 · Las tetelas son una receta entrañable, que ha pasado de generación en generación en la Mixteca y que ahora existe en todo el mundo. Consisten en triángulos de maíz de entre 10 y 15 centímetros por lado, que se rellenan y se cubren o acompañan de crema, queso y salsas picantes.
Tetelas Oaxaqueñas, receta mexicana y tradicional. Por: Alfredo Guzmán 24 Abr 2023. COCINA VITAL. Las Tetelas son unos antojitos de masa de maíz en forma de triangulo que tradicionalmente se rellena de frijol negro. Aprende cómo hacerlas aquí.
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25 de ene. de 2021 · Tetelas: el tesoro triangular de la Mixteca. teresacorts 3 años atrás 58 minutos. Las tetelas son una comida típica de la región de la Mixteca. La cocina oaxaqueña está llena de sabor y colores, pero también de formas. Conoce uno de sus platillos más geométricos: las tetelas.
17 de sept. de 2022 · Estas tetelas oaxaqueñas con chorizo y queso son perfectas para comenzar el día y compartir su sabor junto a tu familia. ¡Sigue el paso a paso! Tip: este antojito lo puedes acompañar con unas rajas, tu salsa favorita o un pico de gallo. ¿Con qué se te antoja más?
14 de ene. de 2018 · Tetelas are tasty triangle-shaped corn masa treats that are stuffed with black beans and cooked on a griddle. They are really easy to make for breakfast, lunch or dinner. At home, we can’t even wait for them to get out of the griddle before we start eating them! Make them today!
