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El totomoxtle –la hoja seca del maíz– transmite serenidad y belleza. Tiene múltiples usos, desde el ornamental, hasta el gastronómico.
29 de abr. de 2024 · El totomoxtle, conocido comúnmente como la cáscara u hoja que cubre la mazorca, se usa normalmente por los campesinos para dar de comer a los animales, otro de los usos más comunes es para la elaboración de los tradicionales tamales, pero se han descubierto muchos beneficios en el arte de las manualidades que se pueden obtener de ...
7 de oct. de 2022 · El totomoxtle es uno de los ingredientes tradicionales que se usan para cubrir los panes de muerto que se pintan de negro. Si también estás pensando preparar tus panes esta temporada, y quieres usar este ingrediente, sigue leyendo para descubrir qué es y cómo puedes prepararlo en cenizas para decorar.
- Josselin Melara
- saharaltair@gmail.com
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- Para Elaborar Artesanías
El totomoxtle u hojas de maíz pueden usarse para colocar la masa de los tamales, las humitas, los mextlapiques o la carne. Para lograrlo, se rehidrata la hoja en agua hasta que queden flexibles otra vez.
Antiguamente, en ciertas culturas nativas americanas fue común enrolar el tabaco en hojas de maíz secas.? También se puede usar como sustituto del propio tabaco.? Cuando las hojas de maíz están frescas, se cortan en forma de rectángulos, generalmente con tijeras. Se guardan a la sombra, y cuando se secan, se utilizan para liar tabaco y formar pitil...
Tradicionalmente en México las hojas de maíz se han usado para elaborar artesanías como muñecas, flores, pajaritos y otros animales, alebrijes, canastos o aretes entre otros.
Diccionario: Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana. GRAF. totomochcle, totomochtle, totomochtli, totomoscle, totomosle, totomoste, totomostle, totomoxte o totomoztle. Del náhuatl totomochtli. Hojas secas, rugosas y quebradizas que envuelven la mazorca del maíz. Por su resistencia se emplean para envolver tamales.
13 de mar. de 2023 · El nombre correcto de esta cobertura es totomoxtle y como tal no es comestible, pero es importantísimo para darle a la comida un toque especial durante la cocción. Descubre más de por qué la tradición de este insumo es tan fuerte en nuestro país.
16 de mar. de 2023 · El totomoxtle no es nada más que la hoja con la que se envuelven los tamales, podría decirse que es el recipiente de dicho platillo y sin éste no se podría cocinar. La palabra en cuestión ...
