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21 de may. de 2024 · Como su nombre indica, este alfajor es oriundo de la provincia de Santa Fe, ubicada en la región denominada Litoral, al noreste de Argentina. Se trata de una elaboración de tres finas capas de masa de alfajor, relleno con abundante cantidad de dulce de leche y un exquisito baño de glasé.
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26 de jul. de 2019 · Alfajores santafesinos – caseros y ricos. Última edición de esta serie de alfajores de Paulina Cocina: ¡Bienvenidos a esta receta de alfajores santafesinos! Rellenos de dulce de leche también, como todas las golosinas argentinas, porque le enchufamos dulce de leche a todo lo que pueda llevarlo, sorry not sorry.
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- Otros Dulces, Recetas Dulces
- ✍ Datos de Preparación
- ✍ Ingredientes Del Alfajor Santafesino
- 🥘 Cómo hacer Alfajor Santafesino
Tiempo de preparación:1 horaTiempo de cocción:15 minutosTotal: 1 hora 15 minutosComensales:25 unidades135 gramos de manteca a temperatura ambiente10 gramos de sal fina200 mililitros de agua500 gramos de harina 0000Para la elaboración de la tapa del alfajor, colocamos la manteca y la sal en una olla. Vertemos el agua y llevamos al fuego hasta que hierva. Añadimos la harina y mezclamos hasta integrar por compl...Volcamos los huevos, perfumamos con esencia de vainilla y amasamos hasta integrar bien. Disponemos la masa obtenida en un bol y la cubrimos con papel film. La llevamos a la heladera por un tiempo n...Pinchamos la masa con un tenedor o un rodillo. Cortamos tapas de 6 centímetros de diámetro. Colocamos las tapas, separadas entre sí, sobre una placa limpia. Llevamos al horno suave durante aproxima...Para el relleno, cargamos el dulce de leche en una manga con boquilla. Realizamos un copo sobre la mitad de la tapa, colocamos otra tapa encima y volvemos a aplicar dulce de leche con la boquilla....- Postres
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Aprende a preparar esta receta de Alfajores Santafesinos, por Osvaldo Gross en elGourmet.
Curiosidades: Los alfajores santafesinos son una especialidad de la región de Santa Fe, Argentina, y se han convertido en un clásico de la repostería local. Su receta tradicional se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndose en un símbolo de la dulzura y la tradición culinaria de la zona.
Los alfajores santafesinos tienen su origen en la provincia de Santa Fe, Argentina, y son una verdadera tradición en la gastronomía de la región.
Alfajores santafesinos. By Cucinare. Un clásico de Santa Fe que es un éxito en todo el país. ¡Con todos los tips de Valu Ramallo! Ingredientes. 5 yemas. 150 cc de agua. 500 g de harina 0000. Una cda de licor. 100 g de manteca o grasa fina de cerdo. 200 g de azúcar impalpable. Un limón. Dulce de leche, c/n. Procedimiento.
