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La salsa cátsup como la conocemos hoy en día fue creada por el norteamericano Henry J. Heinz en el año 1876, quién le añadió jitomate al ketsiap, una salsa picante que acompañaba el pescado y la carne, pero que no incluía jitomate entre sus ingredientes.
Instructions. Quitarle la piel y semillas a los jitomates. Cocinar a fuego bajo la cebolla en trozos y el ajo en el aceite de aguacate hasta que caramelicen un poco, agregar el puré de jitomate y cocinar por 3 minutos, incluir el jitomate molido. Procesar hasta tener una mezcla homogenea. Llevar al fuego por 20 minutos, agregar el resto de los ...
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12 de nov. de 2019 · En la licuadora agrega media taza de agua tibia, una cucharada de la mezcla y adiciona el azúcar, miel y vinagre. Vuelve a licuar. Vacía sobre la misma cacerola y revuelve. Con le fuego aún bajo agrega el clavo de olor y las rajas de canela. Deja así durante 10 minutos, o hasta que la salsa tome la textura que deseas.
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10 de may. de 2024 · Cocina los tomates: Lava y corta los tomates en trozos grandes. En una olla grande, cocínalos junto con la cebolla y el ajo a fuego medio durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente. Licúa la mezcla: Una vez que los tomates estén suaves, retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Luego, licúa la mezcla hasta obtener una salsa tersa.
El kétchup se encuentra dentro de la lista de los fluidos no newtonianos tales como las cremas batidas, la sangre, las emulsiones fotográficas, el esmalte de uñas, coloides, etcétera. Este tipo de fluidos tiene la propiedad de cambiar su viscosidad en función de la agitación.
15 de ago. de 2020 · Lava el pimiento verde y córtalo en tiras. Pon una cazuela con un chorrito de aceite de oliva a temperatura media y, cuando esté caliente, incorpora los ajos, la cebolla, y el pimiento verde junto con un poco de sal y sofríelos juntos removiendo de vez en cuando durante 5 minutos. Empezamos cocinando las verduras.
23 de ene. de 2020 · La salsa catsup es uno de los condimentos más populares y usados en el mundo de la cocina, aprende a prepararla fácilmente con esta receta.
