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El cilantro y el perejil son hierbas aromáticas muy usadas en la cocina mexicana. Sin embargo, debido al «aparente parecido» y a que ambas son parte de la familia de las apiáceas, es común que las confundamos y que pongamos en riesgo los platillos que prepararemos.
Te cuento las diferencias entre el cilantro y el perejil en cuanto a su hojas, color, olor, sabor, tamaño, semillas, flores y cultivo.
1 de abr. de 2021 · Aprende la diferencia entre cilantro y perejil, para poder detectar de forma casi instantánea ante cuál de estas aromáticas estás.
13 de jun. de 2017 · El cilantro tiene propiedades antibacterianas y antimicrobianas, es alto en hierro, magnesio y fibra, mientras que el perejil contiene altos niveles de ácido fólico y vitaminas A, C y K.
En primer lugar, el cilantro tiene hojas más anchas y redondeadas, mientras que el perejil tiene hojas más delgadas y dentadas. El cilantro también tiene un aroma y sabor distintivo, que algunos describen como fresco y cítrico, mientras que el perejil tiene un sabor más suave y terroso.
La principal diferencia entre el cilantro y el perejil es su sabor. El cilantro tiene un sabor picante y a limón, en comparación con el sabor más suave de hierbas del perejil. El olor del cilantro también es más intenso que el perejil.
Una diferencia clave entre el perejil y el cilantro es el tamaño de las hierbas, el cilantro es más largo, incluso puede llegar a medir hasta 70 cm de alto. En cambio, los cultivos de...
