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NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA1-2009, PRACTICAS DE HIGIENE PARA EL PROCESO DE ALIMENTOS, BEBIDAS O SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS. PREFACIO. En la elaboración de la presente Norma Oficial Mexicana participaron los siguientes organismos e instituciones: SECRETARIA DE SALUD. Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios.
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Observancia de la norma 12. Vigencia 1. Objetivo y campo de aplicación Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso.
11 de mar. de 2024 · La norma 251 establece reglas claras para mantener la higiene en el proceso de producción de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, desde el principio hasta el final. ¿Por qué? Para evitar que estos productos se contaminen con cosas que no queremos, como gérmenes y sustancias dañinas.
2 de feb. de 2023 · NOM-251: La norma que dice como fabricar alimentos, bebidas y suplementos alimenticios. Redacción THE FOOD TECH®. 2 de febrero de 2023. Compartir. La NOM-251-SSA1-2009 es una norma mexicana que establece las prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.
1 de mar. de 2010 · Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Tipo de ordenamiento jurídico: Norma Oficial Mexicana. Fecha de publicación de la regulación: 01 marzo 2010. Fecha de última actualización: Ámbito de la aplicación: Federal.
