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22 de may. de 2024 · La poscosecha se refiere al manejo adecuado para la conservación de diversos productos agrícolas, con el fin de determinar la calidad y su posterior comercialización o consumo. Los objetivos de la poscosecha son los siguientes: Mantener la integridad física y calidad de los productos
La poscosecha no sólo es un proceso logístico, sino una serie de prácticas que impactan directamente en la calidad de los alimentos que llegan a nuestras mesas. Un manejo cuidadoso desde el campo hasta el almacenamiento es la clave para asegurar que disfrutemos de productos frescos y nutritivos.
La gestión poscosecha es un sistema de manejo, almacenamiento y transporte de productos agrícolas después de la cosecha. Para algunos productos, como el café y el cacao, las actividades poscosecha también pueden incluir el secado y la fermentación. La importancia del manejo postcosecha se ha establecido a lo largo de los años: fortalece ...
Hace 4 días · mayo 27, 2024. Capacitación en poscosecha. (Foto: Francisco Alarcón / CIMMYT) La poscosecha se refiere al conjunto de técnicas y procesos utilizados para preservar y manejar los productos agrícolas después de su cosecha, con el fin de mantener su calidad y prolongar su vida útil. Este es un aspecto crucial en la cadena de suministro ...
14 de nov. de 2019 · La poscosecha se refiere al manejo adecuado para la conservación de diversos productos agrícolas, con el fin de determinar la calidad y su posterior comercialización o consumo. Los objetivos de la poscosecha son los siguientes: Mantener la integridad física y calidad de los productos
23 de ago. de 2023 · ¿Qué es la poscosecha de frutas y hortalizas? La poscosecha de frutas y hortalizas es especialmente importante en México, España o cualquier otro país del mundo porque son productos que pueden perecer de forma rápida, y que tienen una alta actividad metabólica, además de una elevada tasa respiratoria
29 de nov. de 2023 · Descubriendo el Mundo de la Postcosecha. La postcosecha es una fase crítica en el ciclo de vida de los productos agrícolas, abarcando todas las actividades que ocurren después de la recolección hasta que el producto llega al consumidor final.
