Resultado de búsqueda
Quintonil. Quintonil –Ciudad de México, 2012– es el emblema del proyecto gastronómico dirigido por Alejandra Flores y Jorge Vallejo, cuya finalidad es expresar en su menú los sabores de los ingredientes del territorio mexicano bajo una mirada personal. Desde 2015, Quintonil ha estado dentro de la lista The 50 Best World’s Restaurants ...
4 de mar. de 2017 · Mexican chef, Jorge Vallejo is at the helm of Mexico City’s Quintonil restaurant. Advocates of using products from the nation’s small agricultural producers, chef Vallejo takes a contemporary take on home cooking. Having undertaken roles in the kitchens of esteemed restaurants throughout the world, Jorge’s cuisine is refined and balanced ...
Lee: La nueva era de la cocina latina: Juan Manuel Barrientos. Para Vallejo, además, es necesario sensibilizarnos sobre los desperdicios y aprovechar al máximo nuestros productos. El reactor de creatividad que tenemos es la cocina sana, deliciosa y sustentable. Entrevistas Gastronomía Restaurantes. Cocina casera mexicana versión gourmet.
Meet Mexican master Jorge Vallejo, winner of the Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2022 as part of The World’s 50 Best Restaurants:Over the last 10 years, ch...
- 2 min
- 4.4K
- 50 Best Restaurants TV
ELIPSIS: Jorge se volvió jefe de partida para cruceros Princess. Ahí aprendió la verdadera disciplina, la verdadera constancia. “En un barco con tres mil quinientos pasajeros no puedes fallar, está lleno las 24 horas del día. Son turnos de 16 a 17 horas, todos los días, durante los 280 días que dura el contrato.”. No cualquiera ...
15 de sept. de 2021 · Jorge Vallejo, Chef que forma parte del equipo de Gastrolab del Heraldo de México, fue nombrado en el top 100 de The Best Chef Awards 2021, ocupando el lugar número 47, por lo que en esta quinta entrega de estos galardones internacionales, en los que son los propios cocineros y otros profesionales del sector gastronómico eligen a los ...
8 de feb. de 2022 · Jorge Vallejo Foto: IG Carlos Vallejo. El año pasado en 2021, el chef Vallejo se posicionó en el lugar 47 de los 100 mejores chefs del mundo gracias a la lista publicada por The Best Chefs Awards 2021. Actualmente dirige el restaurante Quintonil ubicado en la Ciudad de México.
