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7 de ago. de 2023 · Características del calabacín. El calabacín es una hortaliza de una gran variedad y colores; es muy versátil. Aporta nutrientes y pocas calorías. Se caracteriza por ser una planta rastrera de aspecto arbustivo. Posee un origen incierto, ya que no se precisa con exactitud si viene de Asia meridional o se originó en América central.
18 de mar. de 2019 · La calabaza es un fruto (¡sí, es fruta!) de un género llamado cucúrbita que tiene varios primos, entre ellos el pepino, el chayote y hasta el melón. En México hay varias especies conocidas gracias a la variedad de la cocina mexicana. En nuestro país, los principales estados productores de calabaza son Sonora, Sinaloa, Puebla, Michoacán ...
La calabacita es rica en vitaminas de complejo B, folato, B6, B1, B2, B3, y colina, y de minerales como hierro, manganeso, y fósforo. Diversos estudios publicados por el National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases , han confirmado los beneficios del calabacín en el tratamiento de la hipertrofia o hiperplasia prostática benigna (HBP) en los hombres.
23 de abr. de 2024 · Calabacita: hortaliza versátil con la que se pueden elaborar diversos platillos En 2017 la superficie sembrada de calabacita a nivel nacional fue de 29.6 mil hectáreas, en las que se obtuvo una producción preliminar de 547 mil toneladas, 9.0% más que en 2016. Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera | 17 de abril de 2018
El origen mundial de la calabaza fue en México y aquí sus diversas variedades. Algunos estudios arqueobotánicos sugieren que la calabacita se pudo domesticar desde hace 7,000 años en México. MXCity. Foto destacada: Food & Wine.
15 de oct. de 2016 · A continuación veremos una selección de algunas de las variedades de zapallo o calabaza más conocidas por su uso en la cocina. 1. Calabaza gigante o Cucurbita maxima. Es una de las especies de calabaza más conocidas. Las típicas calabazas gigantes (de más de 50 kg de peso) suelen ser de esta especie y pertenecen a variedades como Atlantic ...
Frutos variables de color apagado. Su carne posee el típico sabor "moscado" y suele ser poco dura. Entre sus variedades cultivadas: Cabello de Angel, Totanera, La Primera (variedad reciente americana). -"Cucurbita mixta Pang": Tallo fuerte angular, sin asperezas, hojas anchas, cordadas, escasamente lobuladas, en ocasiones con manchas ...
