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6 de oct. de 2009 · Jean Anthelme Brillat-Savarin Knopf Doubleday Publishing Group , Oct 6, 2009 - Cooking - 504 pages A culinary classic on the joys of the table—written by the gourmand who so famously stated, “Tell me what you eat, and I will tell you what you are”—in a handsome new edition of M. F. K. Fisher’s distinguished translation and with a new introduction by Bill Buford.
Queso Brillat-Savarin. Este queso fue creado en los años 30 por Henri Androuet, padre del experto en quesos franceses Pierre Androuet y actualmente nombre de una de las cadenas de fromageries más famosas de Paris. Se bautizó con este nombre en homenaje al gran gastrónomo Francés Anthelme Brillat-Savarin (que escribió "un postre sin queso ...
Twitter. Imagen. “ Los animales tragan, los hombres comen; y el hombre de intelecto sabe cómo digerir. ― Jean Anthelme Brillat-Savarin. Facebook. Twitter. Imagen. “ El descubrimiento de un nuevo plato contribuye más a la felicidad del género humano que el descubrimiento de una nueva estrella. ― Jean Anthelme Brillat-Savarin.
Jean Anthelme Brillat-Savarin nació en la ciudad francesa de Belley, en 1755 y murió en Paris en 1826 siendo uno de los primeros escritores gastronómicos de la historia de la alimentación humana.
Jean Anthelme Brillat-Savarin [ejtsd: brijá szavaren] ( Belley, 1755. április 1. – Párizs, 1826. február 2. ); eredeti nevén Jean Anthelme Brillat, (másutt Brant Savarin ként is írják); [2] francia jogász és politikus volt, aki epikureistaként és gasztronómusként szerzett hírnevet. A Savarin nevet egy nagynénjétől ...
Jean Anthelme Brillat-Savarin (Belley, 2 de abril de 1755 – París, 1 de febrero de 1826), fue un jurista francés, autor de la Fisiología del gusto (Physiologie du goût). Citas [ editar ] «Aquellos que padecen una indigestión o una borrachera no saben lo que es comer ni beber».
8 de ene. de 2012 · Un aburrido y antipático francés que se dormía en las sobremesas, alguien que parecía dispuesto para nada, devino padre de la gastronomía moderna. Las descripciones que de él se hacían harían creer que era un hombre dispuesto para nada. Algo así como el colmo de la desidia, la modorra, la pesadez y el aburrimiento. Hasta el físico vigoroso, alto y cuadrado de Jean-Anthelme Brillat ...
