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9 de oct. de 2023 · Jorge Vallejo Quintonil. Jorge Vallejo was born in Mexico City in 1978. From an early age, he was interested in cooking and food. Vallejo is passionate about preserving Mexico’s culinary traditions and draws inspiration from the country’s rich history and culture.
3 de ago. de 2023 · Cortesía Aúna Restaurante. El custodio de la cava es Jonathan Rodríguez, déjate llevar por él y no te arrepentirás. @auna.mx. Dirección: Anatole France 139,Polanco, CDMX. Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest / YouTube. El nuevo concepto culinario de Jorge Vallejo estará en boca de todos.
Lee: La nueva era de la cocina latina: Juan Manuel Barrientos. Para Vallejo, además, es necesario sensibilizarnos sobre los desperdicios y aprovechar al máximo nuestros productos. El reactor de creatividad que tenemos es la cocina sana, deliciosa y sustentable. Entrevistas Gastronomía Restaurantes. Cocina casera mexicana versión gourmet.
1 de oct. de 2018 · El chef Jorge Vallejo, del Restaurante Quintonil, considerado como el mejor de México, ubicado en el lugar 11 de “ The World´s 50 Best Restaurants 2018 ” habló con Bleu & Blanc sobre algunos de los elementos que han hecho que su proyecto se haya mantenido en la prestigiada lista de los mejores del mundo. Para este cocinero, lo primordial ...
19 de jul. de 2022 · Porque sí: en este año, Jorge Vallejo además celebra el 10 aniversario de su restaurante Quintonil, que fundó junto a su esposa Alejandra Flores.Y bueno, ahora la celebración es doble pues ...
Quintonil is the emblem for the gastronomical project headed by Alejandra Flores and Jorge Vallejo. The aim is to express Mexican flavors with a personal touch.Since 2015, Quintonil has been included on The World’s 50 Best Restaurants list. Today it is ranked twenty four worldwide and ninth on the 50 Best Latin American Restaurants list.
Jorge Vallejo es el chef de Quintonil, que forma parte de la lista The World's 50 Best Restaurants, en la posición 27 mundial y 8 en Latinoamérica.
