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24 de may. de 2024 · La taquería lleva el nombre de un conocido torero mexicano, Rodolfo Gaona, cuyo apodo era El Califa de León (una ciudad del centro de México en donde nació Gaona) y que era muy amigo del padre...
16 de may. de 2024 · Debido a que Juan Hernández era aficionado de la tauromaquia, decidió rendirle tributo al torero Rodolfo Gaona, quien fue padrino de El Califa de León, nombrando a uno de sus platillos más famosos con su apellido. El Califa de León ofrece variedades de tacos de bistec. (Foto: Michelin)
17 de may. de 2024 · Se inspiró en uno de sus grandes amigos: Rodolfo Gaona, uno de los toreros más importantes en la historia de México, inventor de la gaonera (un lance delantero con el capote en la espalda),...
15 de may. de 2024 · Algo característico que tiene El Califa de León, son sus aclamados tacos de gaonera, los cuales se crearon en honor al torero guanajuatense, Rodolfo Gaona, a quien Don Juan Hernández González conoció en 1965 y entablaron una amistad que duro años.
15 de may. de 2024 · Explora El Califa de León, la taquería que conquista paladares con su auténtica experiencia culinaria mexicana y un menú inspirado en la leyenda del toreo, Rodolfo Gaona.
24 de may. de 2024 · La taquería debe su nombre a un conocido torero mexicano, Rodolfo Gaona, apodado El Califa de León (ciudad del centro de México donde nació Gaona), muy amigo del padre de Hernández.
16 de may. de 2024 · La ‘Gaonera’ es una suerte de la tauromaquia, con el capote, luego devino en el taco, creada por el torero mexicano Rodolfo Gaona, a quien apodaban ‘El Califa de León’, el cual dio origen a la taquería. Según la guía, una estrella Michelin “es un reconocimiento que se otorga a los restaurantes que proponen una cocina excepcional”.
