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Los inicios del tenedor o pincho se remontan hacia la Grecia clásica para servir comidas y ayudarse a comer con el mismo, pero a pesar de estos hechos, el tenedor no se utilizó hasta muchos siglos después en todo Europa, siendo introducido en el año 1077 por la princesa Teodora, hija del emperador Bizancio Constantino Ducas, proviniendo de Costantinopla.
Catalina de Médici: la mujer que introdujo el uso del tenedor en Francia. Esta célebre mujer, quien fuera reina de Francia de 1547 a 1559, redefinió la...
12 de abr. de 2019 · Hija de Lorenzo de Médici y Magdalena de la Tour d’Auvergne, Catalina de Médici nació en Florencia el 13 de abril de 1519. En 1533 se desposó con Enrique de Valois y durante cuarenta años jugó un importantísimo papel en la política francesa, en un período convulso marcado sobre todo por las guerras de religión.
A la familia Médici, especialmente a Catalina de Médici, se le debe buena parte de la innovación gastronómica del Renacimiento. Ella, no solamente llegó a Francia con su equipo de cocineros sino que entre su equipaje traía un nuevo descubrimiento para los franceses, el tenedor.
Este rechazo hizo desaparecer al tenedor de las mesas de Europa por más de trescientos años, hasta que Catalina de Médici lo introdujo en la corte francesa para su boda con Enrique II, en 1533. Hasta este punto, todo lo referente al uso del tenedor ocurría al interior de los círculos privilegiados de la nobleza europea.
El rey Francisco quería que Catalina se criara en la corte francesa, pero el papa León se negó, alegando que quería que se casara con Ippolito de' Médici. Leo nombró a Catalina duquesa de Urbino, pero anexó la mayor parte del ducado de Urbino a los Estados Pontificios, lo que permitió a Florencia conservar solo la Fortaleza de San Leo.
24 de feb. de 2020 · Considerada como uno de los personajes históricos más odiados por unos y exculpada por otros historiadores, Catalina de Medici (Florencia, 13 de abril de 1519 – Castillo de Blois, 5 de enero de 1589) se alzó como una de las reinas más destacadas de Francia.
