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1 de oct. de 2018 · El chef Jorge Vallejo, del Restaurante Quintonil, considerado como el mejor de México, ubicado en el lugar 11 de “ The World´s 50 Best Restaurants 2018 ” habló con Bleu & Blanc sobre algunos de los elementos que han hecho que su proyecto se haya mantenido en la prestigiada lista de los mejores del mundo. Para este cocinero, lo primordial ...
15 de sept. de 2021 · El chef Jorge Vallejo obtuvo el número 47 de la lista anual The Best Chef Awards en su edición 2021. Esta lista enumera a los mejores chefs del mundo. En esta ocasión, los ganadores se presentaron en Ámsterdam, Holanda. «Es una lista que votan los mismos chefs; siempre está padre que tus colegas te tengan como una buena referencia», dijo ...
7 de sept. de 2016 · Es la hora de comer y ya han empezado a llegar los clientes a Quintonil. Con el uniforme de trabajo, filipina blanca y delantal verde, el chef Jorge Vallejo cruza el umbral de su negocio, se ...
Jorge Vallejo: perseverancia culinaria. Conoce al chef Jorge Vallejo, uno de los exponentes más reconocidos de la cocina mexicana contemporánea. Jorge Vallejo es egresado del Centro Culinario Ambrosia, donde fue becado para trabajar en su intenso programa formativo, situación que le dio la oportunidad de viajar a otros países y conocer a ...
24 de ago. de 2022 · To celebrate Vallejo being voted by his peers as the winner of the Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2022, 50 Best travels back in time to discover the six dishes that left a lasting impression on him, while also learning about the chef’s life, philosophy and career. 1. Roast chicken. Pollos Río, Mexico City – 1989. pollosrio10.
16 de may. de 2024 · Jorge Vallejo es el propietario y chef principal del restaurante Quintonil, ubicado en la Ciudad de México, el cual ha ganado numerosos premios y ha sido incluido en varias listas de los mejores restaurantes del mundo, como la prestigiosa “The World’s 50 Best Restaurants” y más recientemente en la Guía Michelin en donde obtuvo dos estrellas en la ceremonia pasada.
4 de mar. de 2017 · Mexican chef, Jorge Vallejo is at the helm of Mexico City’s Quintonil restaurant. Advocates of using products from the nation’s small agricultural producers, chef Vallejo takes a contemporary take on home cooking. Having undertaken roles in the kitchens of esteemed restaurants throughout the world, Jorge’s cuisine is refined and balanced ...
