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17 de may. de 2024 · Jorge Vallejo es un chef mexicano nacido en la CDMX, es de los más reconocidos en el medio gastronómico tanto dentro como fuera de México, gracias a su trayectoria y ascenso, buscando el conocimiento de los productos de nuestro país, de acuerdo con el Diccionario Gastronómico de Larousse .
15 de may. de 2024 · Jorge Vallejo puntualizó que tener dos estrellas es sumamente difícil, es una oportunidad de crecer y madurar en el mundo de estos reconocimientos, lo cual agradece al enfrentarse a un panorama desconocido y ante la posibilidad de un incremento en las reservaciones.
15 de may. de 2024 · Enrique Olvera y Jorge Vallejo en la Ceremonia de la Guía Michelín 2024. Desde El Cantoral, estuvimos en el anuncio la Guía Michelín 2024. Los restaurantes Pujol y Quintonil hicieron historia y...
14 de may. de 2024 · Quintonil - Jorge Vallejo, Ciudad de México. Pujol - Enrique Olvera, Ciudad de México. Enrique Olvera también ganó el Mentor Chef Award 2024, un reconocimiento para un chef que ha marcado a varias generaciones con su manera de entender el mundo culinario, una persona que inspira a otros. ¿Quiénes recibieron una Estrella MICHELIN?
15 de may. de 2024 · La Guía Michelin ya llegó a México y el anuncio de los restaurantes que son parte de esta sorprendió a todos porque no solo hubo uno, sino dos establecimientos de CDMX, con dos estrellas. Este es el caso de Pujol, de Enrique Olvera; y Quintonil, de Jorge Vallejo, que se llevaron el máximo reconocimiento de la ceremonia celebrada en El ...
14 de may. de 2024 · GASTRONOMÍA. Ángel León y Jorge Vallejo, dos ‘estrellas’ que brillan en la cocina. El chef mexicano se embarcó con la 'tripulación' de 'Aponiente'; ambos diseñaron un menú, ‘Tatemar’, una experiencia culinaria memorable, inspirados en una de las técnicas básicas mexicanas como el tatemado, a la que sumaron la visión marina de Ángel León.
Cd. de México (17 mayo 2024) .-05:00 hrs. El chef Jorge Vallejo, de Quintonil, celebró la llegada y los reconocimientos entregados de la Guía Michelin México 2024. Crédito: Grupo ...
