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17 de may. de 2024 · Jorge Vallejo es un chef mexicano nacido en la CDMX, es de los más reconocidos en el medio gastronómico tanto dentro como fuera de México, gracias a su trayectoria y ascenso, buscando el conocimiento de los productos de nuestro país, de acuerdo con el Diccionario Gastronómico de Larousse .
14 de may. de 2024 · GASTRONOMÍA. Ángel León y Jorge Vallejo, dos ‘estrellas’ que brillan en la cocina. El chef mexicano se embarcó con la 'tripulación' de 'Aponiente'; ambos diseñaron un menú, ‘Tatemar’, una experiencia culinaria memorable, inspirados en una de las técnicas básicas mexicanas como el tatemado, a la que sumaron la visión marina de Ángel León.
Hace 2 días · Jorge Vallejo’s restaurant is the first Mexican establishment to earn two Michelin stars, alongside Enrique Olvera of the renowned Pujol. 'I teach customers to love insects.' He went from zero to 2 Michelin stars in one go in the first Michelin Guide Mexico, but awards aren't his goal: 'I introduce our culture to outsiders.'
19 de may. de 2024 · Jorge Vallejo, chef y dueño del restaurante Quintonil, considerado el noveno mejor del mundo, y que esta semana recibió dos estrellas de la guía Michelin como reconocimiento. Viernes 31 de Mayo de 2024
Nayeli Estrada. Cd. de México (17 mayo 2024) .-05:00 hrs. El chef Jorge Vallejo, de Quintonil, celebró la llegada y los reconocimientos entregados de la Guía Michelin ...
15 de may. de 2024 · Este restaurante está a cargo de el chef Jorge Vallejo y su esposa Alejandra Flores, el nombre del sitio refiere a una hierba autóctona de Oaxaca. El hecho de que este establecimiento cuente...
15 de may. de 2024 · 01 JUN 2024, Actualizado 08:56. Quintonil es reconocido con dos Estrellas Michelin. Jorge Vallejo soñaba con trabajar en un restaurante Estrella Michelin, “era prácticamente impensable poder aspirar a tener en algún momento un restaurante que fuera reconocido con Estrellas”. #Entrevista con Jorge Vallejo. Mostrar Opciones. Play/Pause. 09:51. Cerrar
