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17 de may. de 2024 · Jorge Vallejo es un chef mexicano nacido en la CDMX, es de los más reconocidos en el medio gastronómico tanto dentro como fuera de México, gracias a su trayectoria y ascenso, buscando el conocimiento de los productos de nuestro país, de acuerdo con el Diccionario Gastronómico de Larousse .
14 de may. de 2024 · GASTRONOMÍA. Ángel León y Jorge Vallejo, dos ‘estrellas’ que brillan en la cocina. El chef mexicano se embarcó con la 'tripulación' de 'Aponiente'; ambos diseñaron un menú, ‘Tatemar’, una experiencia culinaria memorable, inspirados en una de las técnicas básicas mexicanas como el tatemado, a la que sumaron la visión marina de Ángel León.
15 de may. de 2024 · Este restaurante está a cargo de el chef Jorge Vallejo y su esposa Alejandra Flores, el nombre del sitio refiere a una hierba autóctona de Oaxaca. El hecho de que este establecimiento cuente...
19 de may. de 2024 · Jorge Vallejo, chef y dueño del restaurante Quintonil, considerado el noveno mejor del mundo, y que esta semana recibió dos estrellas de la guía Michelin como reconocimiento. Por Claudio Ochoa Huerta
Nayeli Estrada. Cd. de México (17 mayo 2024) .-05:00 hrs. El chef Jorge Vallejo, de Quintonil, celebró la llegada y los reconocimientos entregados de la Guía Michelin ...
15 de may. de 2024 · Jorge Vallejo soñaba con trabajar en un restaurante Estrella Michelin, “era prácticamente impensable poder aspirar a tener en algún momento un restaurante que fuera reconocido con Estrellas”.
14 de may. de 2024 · Quintonil - Jorge Vallejo, Ciudad de México; Pujol - Enrique Olvera, Ciudad de México; Enrique Olvera también ganó el Mentor Chef Award 2024, un reconocimiento para un chef que ha marcado a varias generaciones con su manera de entender el mundo culinario, una persona que inspira a otros. ¿Quiénes recibieron una Estrella MICHELIN?
