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17 de jun. de 2021 · La expresión “al dente” es muy común, pero, ¿qué significa realmente? Su traducción directa del italiano sería “al diente” y significa que la pasta o el arroz se han cocido de tal forma que mantienen su firmeza al morderlos.
Del it. al dente; literalmente 'al diente'. 1. loc. adj. Dicho de los tallarines , los macarrones , etc.: Cocidos de manera que conserven una cierta consistencia .
El término al dente significa literalmente "al diente" en italiano, lo que implica que la pasta debe estar cocida lo suficiente para ser firme al morderla, sin estar cruda o blanda. Se trata de un punto intermedio entre la pasta completamente cocida y la pasta cruda.
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En gastronomía se denomina al dente al estado de cocción de la pasta (y ocasionalmente del arroz) que, estando cocida, ofrece alguna resistencia (firmeza) al ser mordida; 1 la pasta queda firme pero no dura.
Un diente es una estructura anatómica calcificada que se localiza en la cavidad oral de múltiples especies de vertebrados y que tiene como principal función la prensión del alimento . La masticación es una característica propia de mamíferos. 1 2 Algunos animales, también usan sus dientes para propósitos defensivos o tienen ...
21 de abr. de 2023 · En este artículo vamos a hablar sobre qué es la pasta al dente y cómo hacerla perfecta para cualquier receta. Sabemos lo complicado que puede llegar a ser que el punto de la pasta sea el indicado. La calidad de este ingrediente es esencial a la hora de conseguir un resultado óptimo.
