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Antoine B. Beauvilliers (1754 – 31 January 1817) was a French restaurateur who opened the first grand restaurant in Paris and wrote the cookbook L'Art du Cuisinier.
Beauvilliers (Antoine): Antoine Beauvilliers es un chef francés (París 1754- ídem 1817). Nacido de padres oscuros, Beauvilliers estuvo destinado desde la infancia a la profesión de cocinero, y siguió todos los grados.
Antoine Beauvilliers, nacido en 1754 y fallecido en París el 31 de enero de 1817, es un restaurador francés, famoso por haber abierto el primer gran restaurante de verdad en París. La información sobre él es confusa, si no contradictoria.
Antoine Beauvilliers, né en 1754, et mort à Paris le 31 janvier 1817, est un restaurateur français, célèbre pour avoir ouvert le premier véritable grand restaurant à Paris. Les renseignements à son sujet sont confus, sinon contradictoires.
6 de sept. de 2018 · Características de las que carecía Boulanger pero que poseía ya La Grande Taverne de Londres, regentado por Antoine Beauvilliers, antiguo jefe de cocina del Conde de Provenza.
culinary establishment in France. The owner, Antoine Beauvilliers, a leading culinary writer and gastronomic authority, later wrote L’Art du cuisinier (1814), a cookbook that became a standard work on French culinary art.
14 de jul. de 2016 · Ya a mediados de los ochenta, un cocinero Antoine Beauvilliers, dejó el servicio del Conde de Provenza para abrir un restaurante: La Grande Taverne de Londres. Brillat-Savarin habla de él: “fue durante quince años el mejor restaurador de París (...)
