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Esbozo biográfico. Era hija de Ramón Berenguer IV, conde de Barcelona, Gerona, Osona, Cerdaña y Ribagorza y princeps en Aragón; y de la reina Petronila de Aragón, con cuyo matrimonio se uniría el patrimonio que a partir de finales del siglo XIII iba a ser conocido como Corona de Aragón.
Frutas de Aragón es el nombre de un dulce a base de frutas confitadas, es decir, maceradas y cocidas en una fuerte concentración de almíbar azucarado (y a veces en un licor) para que se conserven, que después son recubiertas de chocolate. Su aspecto es similar al de un bombón. Las frutas más características suelen ser de manzana, pera ...
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- Platos
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Frutas y verduras
Son afamadas por su calidad diferentes verduras como los tomates, las cebollas (las Cebollas de Fuentes de Ebro son especialmente famosas ya que no pican), ajos, lechugas, pepinos, tomates (como el famoso Tomate rosa de Barbastro), y un largo etcétera. Su plantación es abundante a lo largo de los valles del Ebro. Entre las frutas hay que nombrar el melocotón, con tipos que tienen denominación de origen como el Melocotón tardío del Bajo Aragón, conocido como melocotón de Calanda. También son c...
Setas y hongos
En Aragón crecen diversas setas que son muy apreciadas en su tradición culinaria. Entre ellas podemos encontrar el Lactarius deliciosus, llamado por estas tierras rebollón, el Boletus edulis, una de las setas más apreciadas en la cocina por su sabor y textura, el champiñón, la senderilla, la seta de cardo y también la trufa negra.
Carnes y pescados
En carnes es abundante la de caza: conejo, liebre, perdiz, etcétera. Son famosas algunas preparaciones de carne en salazón, como el jamón de Teruel. En el terreno de platos se tiene el ternasco, que posee una denominación específica de Ternasco de Aragón, y también el cordero al chilindrón o las chiretas. Entre las aves son famosos el pollo al chilindrón y el pollo en pepitoria. También son muy conocidos los embutidos, como la morcilla de arroz, la longaniza de Graus y la butifarra. En el ter...
Vinos
Actualmente en Aragón podemos disfrutar de vinos de gran calidad que provienen de cinco Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) 1. D.O.P. Somontano. Se creó en 1984 y su zona de producción se encuentra a una altura comprendida entre los 350 y los 1000 m sobre el nivel del mar y se extiende por 43 municipios. 2. D.O.P. Cariñena. Actualmente está constituida por los terrenos ubicados en 16 términos municipales, todos ellos de la provincia de Zaragoza. En los siglos XV a XIX, numerosas crón...
Denominaciones de Origen Protegidas Alimentarias 1. DO Aceite del Bajo Aragón 2. DO Aceite Sierra del Moncayo 3. DO Cebolla Fuentes de Ebro 4. DO Jamón de Teruel 5. DO Melocotón de Calanda Denominaciones de Origen Protegidas Vínicas 1. DO Calatayud 2. DO Somontano 3. DO Cariñena 4. DO Campo de Borja 5. DO Calatayud 6. DOP Aylés Indicaciones Geográf...
Beltrán Martínez, Antonio; Porquet Gombau, José Manuel (1994). Enciclopedia temática de Aragón. Tomo 12 : gastronomía aragonesa. Ed. Moncayo. ISBN 84-7675-018-8. OCLC 36837829. |fechaacceso= requie...Beltrán, Antonio (2000). Cocina aragonesa. Everest. ISBN 84-241-2491-X. OCLC 433268134. |fechaacceso= requiere |url= (ayuda)Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Gastronomía de Aragón.References. Bibliography. Dulce of Aragon [a] [b] [3] also called Dulce of Barcelona, [4] was Queen of Portugal as the wife of King Sancho I of Portugal . Life. Dulce was the eldest daughter of Queen Petronila of Aragon and Count Ramon Berenguer IV of Barcelona. She was the sister of the future King Alfonso II of Aragon .
El guirlache es un dulce hecho básicamente de almendras y caramelo solidificado típico en España de diversas zonas, como Aragón, Cataluña y la Comunidad Valenciana. Historia. Asociado a los turrones, que tienen un origen árabe y medieval, es muy similar al nougat provenzal, un dulce realizado con nueces o almendras y miel.
Dulce de Aragón. VÉASE. Dulce de Aragón. VÉASE. Toggle navigation. Navegación principal. DB~e; Preguntas ... ® Real Academia de la Historia 2018. Menú al pie.
El infante Pedro de Aragón (1158-1181), quien en 1173 será nombrado conde de Provenza por su hermano Alfonso II, como Ramón Berenguer IV de Provenza. La infanta Dulce de Aragón (1160-1198), casada en 1175 con el rey Sancho I de Portugal. El infante Sancho de Aragón [11] (1161-1223), conde de Cerdaña, de Provenza y de Rosellón.
