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12 de nov. de 2019 · Receta natural y sencilla. 12 Noviembre 2019 Actualizado 8 Noviembre 2021, 11:22. Ollin Velasco. 678 publicaciones de Ollin Velasco. 90 votos. Si eres amante de la salsa cátsup, seguro lo que menos te ilusiona de comerla son los conservadores que contiene. Y tienes toda la razón para pensar así.
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Preparación: 15 minutos | Cocción: 35 minutos | Total: 50 minutos Para: acompañar| Dificultad: fácil | Tipo de Plato: aderezo | Porción: 5 personas
Cada porción de Salsa catsup contiene: 1. Energía: 539 kcal 2. Proteína: 1,62 gr 3. Carbohidrato: 21,26 gr 4. Grasa: 4,68 gr
Utensilios
1. Tabla de picar 2. Cuchillo 3. Olla mediana 4. Colador
Ingredientes
1. 1 kgr jitomates rojos 2. ½ cebolla mediana 3. 3 cucharadas de azúcar mascabado 4. 2 cucharadas de miel 5. 1 varita de canela 6. 1 diente de ajo grande 7. 3 cucharadas de vinagre de manzana 8. 2 hojas de laurel 9. Pimienta al gusto 10. ½ cdta de sal 11. 3 clavos de olor 12. ¾ tazas de agua natural
Paso 1
Parte los jitomates y la cebolla en cuartos y ponlos en la olla. En un saquito de tela pon la varita de canela, la hoja de laurel y los clavos de olor. Agrega el agua. Deja que se cocinen por 15 minutos aproximadamente.
Paso 2
Al transcurrir este tiempo, deja reposar por unos minutos. Luego añade los jitomates, la cebolla, el agua de la cocción, los dientes de ajo, la miel, el azúcar, el vinagre, la pimienta y la sal en el vaso de la licuadora. Bate a velocidad media por unos minutos hasta que todo esté bien integrado y molido.
Paso 3
Pasa la preparación por un colador para retirar las semillas y la mezcla quede totalmente lisa. Lleva de nuevo al fuego para que agarre mayor espesor y consistencia. Deja que se cocine por aproximadamente 20 minutos.
Al realizar la salsa catsup toma en cuenta lo siguiente 1. Las especias no deben licuarse con los tomates, por lo que si no tienes un separador, sácalos cuando la preparación ya esté cocida para que no se licúen. 2. Es importante colar la salsa para que la semilla no afecte la calidad del producto final
Al consumir la salsa catsup natural, fortaleces tu sistema celular e inmunológico gracias al licopeno en los jitomates. Además de consumir de manera natural ácido fólico.
- Aderezo
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Aquí te dejamos esta receta para salsa de tomate casera, que es simplemente deliciosa y perfecta para llevar una alimentación más sana y libre de conservadores.
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