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17 de ene. de 2023 · De acuerdo con investigaciones científicas, los orígenes del chile habanero, se encuentra en la zona que comprende desde el sur de Brasil hasta el norte de Argentina, pasando por el este de Bolivia y el oeste de Paraguay.
¿Cómo y cuándo hizo su aparición el chile habanero en Yucatán y por qué le dieron este nombre? Es difícil responder estas preguntas debido a la falta de registros arqueológicos o fuentes escritas.
Variedades importantes de Capsicum chinense incluyen el chile habanero (la más común), el ají panca y el ají limo. Las variedades de ají panca y ají limo se cultivan en Perú. Dependiendo del país, también es conocido como ají ají topito, chile congo, chocolate, chile porrón, ají chombo, y bondamanjak (en Antillas francesas).
El origen del chile habanero se remonta a hace 8.500 años en la selva tropical brasileña de Sudamérica. Desde aquí, los mayas viajaron por América Central a México trayendo sus pimientos con ellos.
Familia: Solanaceae. Origen: Centroamérica, cuenca amazónica. Propiedades principales: Capsaicina, vitamina A, vitamina C. Beneficios: Analgésico, antiinflamatorio y digestivo. Usos: Alimenticio, medicinal, gas pimienta. Historia del chile habanero.
El chile habanero: su origen y usos. 1 Centro de Investigación Científica de Yucatán A.C., Unidad de Bioquímica y Biología Molecular de Plantas, Mérida, Yucatán. México.
La denominación de origen. El chile habanero tiene una historia muy controvertida en lo que a sus orígenes se refiere. Se le llama comúnmente chile habanero por la idea de que fue traída a México por los Conquistadores desde la isla de Cuba.
