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La cocina del Norte-Paso de Calais es una culinaria regional francesa cuyas especialidades se han heredado en gran parte del Condado de Flandes. La región fue desde siempre un lugar de paso en Europa y sus especialidades evocan su historia como la influencia inglesa en la Costa de Ópalo o los platos de origen polaco en la cuenca ...
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- Citas Gastronómicas
Norte-Paso de Calais posee una gastronomía influenciada por la cultura flamenca, debido a su posición fronteriza y, también, Polaca en su interior, donde la existencia de una gran cuenca minera en activo durante tres siglos, del año 1700 hasta mediados del siglo XIX, atrajo a muchos polacos en búsqueda de empleo. Algunos de los platos más famosos s...
Cerveza
Existenmás de 1900 cervecerías en el norte del país y alrededor de 50 se localizan en Norte-Paso de Calais. Esto se traduce en que en esta región, hay aproximadamente unas 30 compañías que distribuyen más de 100 cervezas diferentes. La producción de cerveza es una actividad estrechamente vinculada con la historia y la arquitectura de aquellos lugares donde se ha instaurado. A partir del siglo XIII, las abadías y las granjas pierden la exclusividad en la producción de cerveza, es en este momen...
Vino
A pesar de que en esta región la producción vinicola no está tan desarrollada como en otras regiones francesas, no debes irte sin saborear aromáticos vinos en emplazamientos poco comunes, como en Le Channel, un centro de arte de la población de Calais, con distintos edificios entre los que se encuentra el restaurante Le Grand Table du Channel. Algunos de los vinos que podrás encontrar aquí son: Le Petite Perriere con aroma de vainilla y violeta, St Nicolas de Bourgueil con aroma floral y afru...
Café Gourmand
Aunque sea originario de París, si vas a Francia y no tomas un Café Gourmandde postre, no habrás estado allí. Consta de un café, normalmente con nata, distintos dulces y frutas, en función del lugar donde lo tomes.
Se celebra el pimer fin de semana de septiembre y consiste en una jornada donde se realizan distintas actividades, entre ellas un medio maratón, venta de antigüedades en puestos callejeros, pero lo más importante: Según datos de la página oficial de la fiesta, durante esta festividad se consumen más de 500 toneladas de mejillones y, en consecuencia, 30 toneladas de patatas fritas.
La cocina de Nord-Pas-de-Calais es poco conocida en la gastronomía francesa, aunque determinados productos como el enebro de Houlle o las bêtises de Cambrai han sido clasificados en los Tesoros Gourmet de Francia.
La cocina del Norte-Paso de Calais es una culinaria regional francesa cuyas especialidades se han heredado en gran parte del Condado de Flandes.
7 de mar. de 2024 · Découvrez les meilleures spécialités du Nord-Pas-de-Calais dans cet article. De la Fricadelle en passant par le Welsh, voici notre top 10 !
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Nord-Pas de Calais: arte, gastronomía y muchas sorpresas. Joaquín del Palacio 13 de noviembre de 2013 Actualizado el 22 de marzo de 2020. Lille. La capital del departamento de Nord es Lille, una ciudad que hay que descubrir porque es muy singular.
18 de may. de 2024 · The Welch is a specialty of the northern parts of France and it's usually served in the breweries of Nord-Pas-de-Calais. This dish makes for a perfect hangover meal, and there are also some variations such as le beef Welsh, made with chopped steak, and le Welsh du QG, which consists of a potato pancake with ham, cheese, mustard, and ...
