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Baijiu significa "vino blanco" en chino, y se refiere a una variedad de licores que se hacen a partir de granos, como el sorgo, el arroz o el trigo. Es una bebida alcohólica fuerte, con una graduación alcohólica que puede superar el 50%.
- ♥ Baijiu de Aroma Ligero / 清香 Qīng Xiāng
- ♣ Baijiu de Aroma Fuerte / 浓香 nóng Xiāng
- ♠ Baijiu Con Aroma de Salsa de Soya / 酱香 jiàng Xiāng
No deje que el nombre lo engañe, pues tiende a ser el más potente. Destilado a partir de sorgo fermentado en recipientes de piedra, es una bebida herbácea seca con una dulzura que recuerda a las pasas y los albaricoques. Originario de la provincia de Shanxi, es quizás mejor conocido por la famosa y barata subcategoría Èrguōtóu 二 锅 头, inventada en B...
Es el estilo de baijiu más popular de China, originario de la provincia de Sichuan. Su aroma fuerte utiliza una mezcla de sorgo, a veces mezclado con otros granos, fermentado repetidamente durante meses en fosos de barro subterráneos. Es afrutado, floral, con notas de piña, anís y queso. Marcas notables: Luzhou Laojiao, Wuliangye
Es originario de la provincia Guizhou y combina técnicas de producción del norte y del sur, utilizando hoyos revestidos de piedra para la fermentación del sorgo. Es una bebida terrosa, con una mezcla de sabores: sésamo, caramelo, champiñones, café, chocolate negro, hierbas, nueces, etc. Es lo suficientemente distintivo que deja poco espacio: o le e...
Baijiu (en chino simplificado, 白酒; pinyin, báijiǔ; literalmente, ‘licor blanco (claro)’), también conocido como shaojiu, es un licor destilado claro chino, típicamente a 40%-50%. Cada tipo de baijiu usa un tipo distinto de qū durante el proceso de fermentación en la destilería para el perfil de sabor distintivo y característico.
5 de abr. de 2019 · En chino, baijiu significa literalemente “alcohol blanco”, aunque la palabra designa más bien al alcohol transparente: el que proviene de un destilado, no de un fermentado.
- Director
El baijiu, un licor tradicional chino poco conocido en Occidente, es consumido en grandes cantidades en China. Elaborado a partir de cereales como arroz y sorgo, tiene una variedad de sabores y marcas destacadas como Kweichow Moutai y Luzhou Laojiao.
Significa literalmente "alcohol blanco". Por esta regla de tres, una vodka también sería un baijiu, pero no, ya que precisa de alguna cosa en concreto que vamos a conocer. El baijiu se elabora principalmente con sorgo (un cereal muy poco conocido aquí), con arroz
25 de feb. de 2021 · El Baijiu es un destilado que tiene entre el 28 y el 65 de volumen alcóholico, elaborado a base de sorgo – con menor frecuencia también arroz, trigo, maíz o millo– y muy popular en China. En mandarín baijiu significa aguadiente.
